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Au premier abord, Osaka semble se tenir dans l'ombre de Tokyo.
Mais le sacré caractère de cette ville de près de trois millions de personnes à beaucoup à offrir au voyageur qui prend le temps de le découvrir.
Surnommée la "cuisine de la nation" au cours de l'ère Edo, car elle était le centre du commerce du riz, le paysage culinaire d'Osaka est si riche que ses habitants ont créé l'expression "kuidaore" qui signifier manger jusqu'à la ruine.
Il n'y a donc rien d'étonnant à ce que la ville abrite 137 restaurants Michelin qui proposent de tout, depuis les succulents kaiseki (repas japonais à plusieurs plats) aux divins yakitori (de la viande et des légumes grillés en brochettes).
Mais comme vous le diront ses habitants, c'est dans des échoppes de rue ou dans des restaurants familiaux où l'on sert de savoureux plats osakiens populaires, comme le kushikatsu (des brochettes de viande frites) que l'on peut faire certaines des meilleurs expériences culinaires.
Et à l'instar de sa nourriture sans prétention, les habitants d'Osaka offrent un caractère rafraîchissant, terre à terre et coloré.
Alors que vous profitiez de l'un des nombreux festivals, musées ou ravissants parcs de la ville, ou que vous demandiez simplement votre chemin, il y a de nombreuses chances que vous fassiez cela  en partageant un grand éclat de rire avec l'un des sympathiques habitants de la ville.