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ハノイは、1000年以上も前に、国王リータイトーによって作られたベトナムの最初の首都です。雰囲気に富んだ、ベトナムの歴史の中心地であり、1902年から1953年まではフランス領インドシナの首都だったため、フランスとベトナムの文化、建築、料理が見事に融合しています。フランス風のバゲットに豚肉、刻んだ人参とキュウリを入れ、コリアンダーとチリソースで独特のアジアの風味を付けたシンプルな屋台料理バンミーは、この融合を象徴しています。オールドクォーターの混沌とした小道から、通りいっぱいに広がる乱雑なショップや屋台の食事、トレンドセッターが絵のようなウエストレイクで高級料理を楽しむヒップなテイホーまで、街を探索しながら、料理も探求してください