Book the Cook ab Frankfurt in Suites/First Class

 
 
Suites und First Class Menü
Lammlende mit Artischocken-Tomatenkruste an einer Thymiansauce, französischen Bohnen mit Speck und Kartoffelgratin.
Kalbsfilet an einer Pommery-Senfsauce, Spargel mit Waldpilzen und Fettuccine.
Buonfatti mit Spinat-Füllung, Spinat, mediterraner Sauce und Strauchtomaten.
Hummer ‘Thermidor’ mit Butterspargel, langsam gegarter, sonnengereifter Tomate und Safranreis.
200g Rinderfilet "Café de Paris" mit gebackenen Kartoffeln und Sauerrahm, gebratenem Gemüse und halber, gegrillter Tomate.
Mit Feta und Parmesan überbackener Lachs an einer Orangen-Ingwersauce mit Gemüse und Mississippi-Reis.
Hühnchen in Thai-Massaman-Curry mit Gemüse und Dampfreis.
"Rendang" mit Lamm, "Sayur Lodeh" und gedämpfter Reis.
Mit Honig verfeinerte Ente, serviert mit Gemüse und chinesischen Eiernudeln.
Spanferkel an Dunkelbiersauce mit Wirsing und Kartoffelspalten.
Poularde mit Morchel-Polenta, gerösteten Zucchini, Spargel und Sauce.
"Caesar Salad" mit geräuchertem Hühnchen und Käse.
Garnelen-Wan-Tan-Nudelsuppe mit chinesischem Mangold, grünem Chili, gerösteten Zwiebeln und Frühlingszwiebeln.
Heilbutt in Limettensauce mit pochierten Dill-Kartoffeln und Gemüse.
Getoastetes Vollkorn-Landbrot mit Kräuter-Hüttenkäse, gegrilltem Gemüse und fettarmem Joghurt mit frischen Beeren (nur Frühstückservice).

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