북더쿡– 뉴욕(JFK)

 
 
비지니스 클래스메뉴
 

미국 프라임 그릴 쇠고기살

미국 프라임 그릴 쇠고기살, 아스파라거스, 아기 시금치, 구운 감자, 발사믹 양파소스 *싱가포르항공 요리자문 위원 패널인 앨프래드 포테일이 디자인한 메뉴입니다.

 

뉴욕 서로인 스테이크

송이버섯과 돌려 볶은 썰은 뉴욕 스테이크, 감자전, 레드와인 버터

 

피칸을 갈아 뿌린 송아지 고기 (2014년 11월 1일부터 가능)

송아지고기, 붉은 양파 마말레이드, 고구마맛탕, 버터를 곁들인 아스파라거스, 아기 당근

 

갈비찜

중국와인에 삶은 갈비, 동양식 야채, 중국식 계란 볶음면

 

양갈비 구이

미국 양구이와 육즙, 야채구이,  크리미한 으깬 마늘

 

팬에 튀긴 닭고기

비스듬히 자른 닭가슴살, 녹색 후추소스, 으깬 당근, 으깬 감자

 

구운 닭고기와 밥, 박쵸이 배추

구운 치킨과 치킨향이 밴 밥, 박쵸이 배추

 

중국와인에 볶은 닭고기

중국와인에 볶은 닦고기, 계절야채, 자스민 밥

  차슈 완탕 국수

달게 구운 돼지고기, 짭짤하고 맑은 국물과 면, 그 위에 올린 새우와 돼지고기 만두

  구운 새우와 가리비

사철쑥 머스타드 소스를 바른 구운 새우와 가리비, 리크, 당근과 링귀니

 

구운 농어

구운 농어와 살짝 익힌 시금치, 부추와 레몬이 들어있는 화이트 와인 소스, 게살과 으깬 감자

 

오븐에 익힌 칠레식 농어

오븐에 익힌 농어와 동양식 XO 소스, 야채, 계란 볶음밥

  해물 콘지

동양식 아침식사, 농어, 가리비와 새우 콘지, 중국 꽈배기,  튀긴 샬롯과 생강

  아라비아따 뻰네 파스타

마늘과 올리브 오일에 돌려 볶은 뻰네, 야채, 아라비아따 소스,  아루굴라와 파마산 치즈

 

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