名廚有約 - 阿姆斯特丹

 
 
商務艙菜單
烤鴨佐梅子醬伴以時蔬及炒麵
新加坡海南雞飯
香烤家常雜糧麵包搭配香草乳酪、焗烤蔬菜及新鮮低脂草莓優格(僅於早餐供應)
Ayam Garo Rica
雞肉佐以美娜多辣椒和青檸羅勒葉,搭配炒青菜與米飯
仁當牛肉 Beef Rendang
西蘇門答臘特色菜。薑黃飯搭配以椰漿、香料和香茅燉煮的嫩牛肉
印尼特色牛肉湯 Rawon Beef
印尼風味堅果牛肉湯,湯中加入了東爪哇混合香料、豆芽、蛋、三巴醬和蝦餅,佐以米飯
峇里辣醬燒魚
香煎鱸魚佐峇里島香料,搭配印尼蔬菜和椰子絲
奶油蘑菇義式餃
蘑菇義式餃子搭配地中海風味烤蔬菜以及奶油羅勒醬
鮮蝦凱薩沙拉
經典凱薩沙拉搭配檸檬胡椒烤蝦
叉燒餛飩湯麵
美味清湯麵中加入蜜汁烤豬肉(叉燒)及豬肉餃子(餛飩)
豆瓣醬烤比目魚
比目魚佐新鮮奶油豆瓣醬,搭配炒蔬菜和馬鈴薯
酥煎豬排
酥脆豬排佐以番茄醬,搭配甜椒與綠籚筍

綠胡椒菲力牛排

香煎菲力牛排搭配綠胡椒醬、烤蔬菜和馬鈴薯

嫩煎羊里肌佐鼠尾草汁
嫩煎羊里肌佐鼠尾草汁,搭配炒甜豆莢和根莖類蔬菜
香煎嫩放山雞胸肉
香煎放山雞胸肉佐番紅花風味醬、烤馬鈴薯及燉菜。由新加坡航空國際名廚喬治‧布朗(Georges Blanc) 所設計之餐點

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