Book the Cook – New York (JFK, Newark) – Première classe

 
Menu - Au départ de New York - JFK
Crevettes et pétoncles grillés, sauce moutarde à l’estragon, poireaux, carottes et linguinis.

Homard Thermidor avec asperges au beurre, tomate grappe rissolée et riz au safran

Poulet poêlé sauce au poivre vert, potiron et purée de pommes de terre à la crème

Veau en croûte de noix de Pecan avec marmelade d’oignons rouges et patates douces confites

Canard rôti de Long Island au jus nature, légumes rôtis et pommes de terre roses

Bar rôti avec épinards en branches et purée de pommes de terre au crabe

Carré d’agneau rôti dans son jus, petits légumes rissolés et purée d’ail à la crème

Achigan du Chili cuit au four et sa sauce orientale XO, accompagné de légumes mélangés et de riz frit

Hauts-de-côtes de bœuf braisé au vin chinois et aux 5 épices, avec légumes variés et nouilles aux oeufs

Poulet sauté au vin chinois, légumes de saison et riz parfumé au poulet

Au départ de New York - Newark
Poulet Wellington sauce périgourdine avec potiron et riz sauvage

Crevettes et pétoncles grillés sauce moutarde à l’estragon avec poireaux, carottes et linguinis

Homard Thermidor avec asperges au beurre, tomate grappe rissolée et riz au safran

Longe d’agneau en croûte de persil accompagnée de légumes grillés et de pommes de terre

Noisette d’agneau méditerranéenne façon barbecue avec semoule aux tomates séchées

Filet de bœuf poêlé et ses trois sauces au poivre vert, accompagné des légumes du jardin et de pommes de terre sautées

Piccata de veau à la mozzarelle, légumes et fettucine aux épinards

Achigan du Chili cuit au four et sa sauce orientale XO, accompagné de légumes mélangés et de riz frit

Hauts-de-côtes de bœuf braisé au vin chinois et aux 5 épices, assortiment de légumes variés et nouilles aux oeufs

Poulet sauté au vin chinois, légumes de saison et riz parfumé au poulet