Singapore Airlines

Suites and First Class – Flight from Milan

Suites und First Class – Flüge ab Mailand

Westliche Küche

 
Rinderfilet mit Trüffel-Tortellini

Gegrilltes Rinderfilet und Trüffel-Tortellini, dazu Madeira Jus und mediterranes Gemüse

In Bauchspeck ummantelter Seeteufel mit orientalischen Linsen

In Bauchspeck ummantelter Seeteufel an Beurre Blanc mit Dijon Senf, serviert mit orientalischen Linsen und gerösteten Kartoffeln

Scharf angebratenes Kalbsfilet in einer Nusskruste

Scharf angebratenes Kalbsfilet in einer feinen Haselnusskruste, serviert mit Kalbsjus, zerkleinerten Kartoffeln, Tomaten-Confit und mit Speck umwickeltem grünen Spargel (enthält Schweinefleisch) – eine Kreation von Carlo Cracco aus unserem International Culinary Panel

Gegrillter Lendenbraten

Lendenbraten mit Sellerie und Radieschen – eine Kreation von Carlo Cracco aus unserem International Culinary Panel

Tortellini mit Trüffeln und Parmaschinken

Trüffel-Tortellini an einer leichten, cremigen Parmesansauce, serviert mit Parmaschinken und leicht gebratenem Salbei

Rigatoni mit Steinpilzen

Rigatoni an Parmesanbuttersauce, dazu gegrillte Steinpilze und Lauch

Garnelen an Parmesansauce

Gegrillte Garnelen an Parmesansauce mit sautiertem Spinat und Bandnudeln (Pappardelle) im Zucchini-Mantel

Huhn mit Baby-Spinat- und Feta-Füllung

Gegrilltes, mit Babyspinat und Feta gefülltes Huhn, serviert mit Polenta und gegrilltem Gemüse

Lammkoteletts mit Spinat-Polenta-Crespelle

Gegrillte Lammkoteletts mit Spinat-Polenta-Crespelle und mediterranem Gemüse

Hähnchen-Involtini mit Gnocchi

Hähnchen-Involtini mit Gnocchi à la Romana, dazu Auberginen-Tomaten-Tarte

Seebarsch mit Rosmarinkartoffeln

Gegrillter Seebarsch mit Zitronenbutter, dazu grüner Spargel und Rosmarinkartoffeln

Gesundes Frühstück (nur als Frühstück erhältlich)

Knuspriges Brot mit Quark, in Rosmarinhonig geröstete Birne, fettarmer Joghurt und frische Beeren

Chinesische Küche

 
Garnelen nach Szechuan-Art

Gegrillte Garnelen nach Szechuan-Art, dazu gebratener Eierreis und gemischtes asiatisches Gemüse

Wuxi-Spareribs

Wuxi-Spareribs mit gedämpftem Reis und gemischtem Gemüse

Zweimal gekochtes Schwein

Zweimal gekochtes Schwein mit gedämpftem Reis und gemischtem Gemüse

Chinesische Nudelsuppe mit Rind

Chinesische Nudeln in einer scharfen Rindsbrühe mit Baby Pak Choy

Chicken Congee (nur als Frühstück erhältlich)

Reisbrei mit Hühnchen, dazu chinesisches Gebäck

Singapurische Küche

 
Singapore Curry Chicken

Curry-Hähnchen mit Kartoffeln, dazu gedämpfter Reis, Gurke, Ananas und Zwiebelsalat