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Suites and First Class – Flight from Munich

Suites und First Class – Flüge ab München

Westliche Küche

 
Zitronenpfeffer-GarnelenGegrillte Garnelen gewürzt mit Zitronenpfeffer, serviert mit gegrilltem Gemüse, Zitronenbutter und Safranreis
Gebratenes LammfiletGebratenes Lammfilet umhüllt von einer Sesam-Kräuterkruste, mit gegrillter Baby-Aubergine, Zucchini, Cocktailtomate, Kartoffelpüree mit grünen Oliven und Lammjus
Gedünstete arktische SaiblingrouladeFischroulade mit breiten Bandnudeln (Pappardelle), gegrillten grünen Zucchini und geschwenkten Möhren, serviert mit Grapefruitsauce
RinderfiletIn der Pfanne gebratenes Rinderfilet mit hausgemachter Kräuterbutter, gegrillten Tomaten mit frischer Petersilie, grünen Bohnen im Speckmantel und Ofenkartoffeln
Mehrkornbrot mit JoghurtGetoastetes Mehrkornlandbrot mit Kräuterquark, gebratenes Gemüse und fettarmer Joghurt mit frischen Beeren
Wildkräutersalat mit frischem GemüseLöwenzahn, Schafgarbe, Senfblätter, Grünkohl, Spargel, gegrillte Artischockenherzen, Kerbel und Koriander mit einer mediterranen Balsamico-Olivenöl-Vinaigrette, dazu französisches Baguette mit Kräutern und Pilze
Supreme Coq au Vin mit Endivien-GratinIn der Pfanne gebratene Freilandhühnchenbrust in Rotweinsauce, serviert mit Perlzwiebeln, Baby-Möhren, Champignons, feinen Bohnen und Endivien-Gratin

Deutsche Küche

 
Geschmorte OchsenbackeGeschmorte Ochsenbacke deutscher Art mit sautierten Zuckererbsen, Möhren und Sellerie-Püree
Klassische deutsche KalbsrouladeKalbsroulade gefüllt mit Steinpilzen, serviert mit Kartoffelknödeln, Wirsing mit Speck und gerösteten Kirschtomaten mit Madeirasauce
Kalbsschnitzel nach Tegernsee-ArtKalbsschnitzel in Senfkruste mit Baby-Karotten, Erbsenpüree und gegrilltem Baby-Kürbis

Französische Küche

 
Hummer Thermidor, flambiert und gebackenServiert mit gebuttertem Blattspinat, gerösteten Cocktailtomaten, hauchdünnen Nudeln und Hummer-Cognac-Creme-Sauce

Chinesische Küche

 
Wan Tan-Nudelsuppe mit HühnchenAsiatische Nudelsuppe mit Möhren, Kohl (Choy Sum), Shiitake-Pilzen und Wan Tan gefüllt mit Shrimps

Thailändische Küche

 
Ente in rotem Thai-CurryEntenbrust gekocht in roter Thai-Curry-Sauce mit Senfkohl (Pak Choy), Shiitake- Pilzen, Möhren und duftendem gedämpften Reis