Wine Experts

Experts en vins

Nous testons chaque année plus de 1000 vins. Pour que vous puissiez savourer les meilleurs.

Tous les ans, nous invitons trois des plus grands experts mondiaux à goûter nos vins, catégorie Nouveau-Monde, Ancien-Monde, rouge et blanc. Testés dans une cabine pressurisée, on a recherché toutes les caractéristiques qui font un grand vin. Ainsi, la prochaine fois qu'à bord vous dégusterez un vin, vous saurez que vous goûtez à quelque chose de spécial qui a passé deux des épreuves les plus redoutables : la pression de la cabine et les critiques de vin.


Jeannie Cho Lee

Jeannie Cho Lee

Première Asiatique à recevoir le titre de Master of Wine, Jeannie est critique de vin, juge, formatrice et auteur du livre primé Asian Palate. Son livre a remporté le Prix Gourmand dans la catégorie Meilleur livre du monde pour l'accord mets et vins.


En 2009, Jeannie a remporté le Prix international Vinitaly pour sa contribution à l'industrie du vin. Jeannie est titulaire d'un Master de l'université de Harvard et d'un Certificat de Cuisine de Cordon Bleu. Elle a aussi une formation de Maître sommelier en Saké du Japan’s Sake Service Institute.

 

Michael Hill Smith

Michael Hill Smith

Michael est consultant en vin, juge en vin, écrivain et chroniqueur. En 1988, premier Australien à réussir le difficile examen de Master of Wine, il a également remporté cette même année la médaille de dégustation Madame Bollinger. Il a créé le très prisé établissement vinicole Shaw + Smith avec Martin Shaw à Adelaide Hills en 1989.


Actuel Président régional australien pour le Decanter World Wine Awards, Michael a une solide expérience en dégustation dans de nombreux salons vinicoles internationaux et australiens. Michael a été formé au Roseworthy Agricultural College et il est titulaire d'un Diplôme d'études avancées de l'école culinaire Cordon Bleu à Londres. En 2008, il a obtenu le prestigieux Ordre d'Australie en reconnaissance de sa contribution à l'industrie vinicole australienne.


Oz Clarke

Oz Clarke

Oz est l'une des autorités en matière de vin parmi les plus réputées et pittoresque. Sa passion a débuté lorsqu'il était étudiant à l'université d'Oxford, alors qu'il était capitaine de l'équipe de dégustation de vin. Lauréat des principaux prix littéraires consacrés au vin, du Glenfiddich, au Prix André Simon et celui de la Guilde des vins, Oz est aussi l'auteur de nombreux livres sur le vin, dont le Guide du Bordeaux, qui a reçu le titre de meilleur ouvrage de l'année en 2009, par le Louis Roederer International Wine Book.


Ancien acteur, Oz anime également plusieurs programmes populaires sur le vin à la télévision et à la radio. ll a reçu le titre d'Officier de l’Ordre du Mérite agricole du Gouvernement français.


Sommeliers aériens

Formés à connaître le vin sous toutes ses formes. Selon sa couleur et sa teinte, sa luminosité et sa clarté, et son goût, ses arômes et ses odeurs .


Vin fin et champagne

Faites votre choix dans une carte de vin primé qui comprend des champagnes emblématiques, Krug et Dom Pérignon, choisis spécialement pour s'accorder à votre menu.