Business Class

Menu Book the Cook dari Amsterdam
Ayam Bourguignon

Ayam panggang lambat ala Bourguignon, dimasak semur dengan anggur merah dan rempah-rempah, disajikan bersama jamur, kastanye, bawang mutiara, dan kentang panggang ala pedesaan.

Fillet Kod Panggang dengan Labu Velouté 

Disajikan dengan risotto krimi, jamur coklat, bayam layu, dan tomat kering oven.

Fillet Daging Sapi Panggang dengan Saus Lada Hijau

Disajikan dengan sayuran panggang dan gratin kentang krimi.

Pancake dengan Saus Vanila

Disajikan dengan kompot buah dan irisan kacang almond.

Rendang Daging Indonesia

Daging empuk yang dimasak dalam santan, rempah-rempah, serta serai; disajikan dengan nasi kuning.

Kambing Bakar Kecap with Orak Arik and Nasi Kuning

Domba panggang bumbu rempah dengan olesan kecap manis, disajikan dengan tumis sayuran dan nasi kuning harum.