Mie tipis dengan saus cuka berbumbu, dihiasi dengan irisan daging babi cincang, bakso daging babi, jamur rebus, selada, lemak babi goreng kering. Disajikan dengan kaldu babi, saus cabai, dan cuka hitam tambahan di sampingnya.
Mie telur dalam kaldu babi, dihiasi dengan irisan daging babi dan daging cincang, bakso babi, pangsit babi, jamur rebus, selada, lemak babi goreng, dan telapak kaki kering. Disajikan dengan irisan cabai merah.
Bihun dalam kuah seafood kental dengan krim kelapa dengan udang, kue ikan, tahu goreng, dan tauge.
Mie beras pipih dengan kaldu ayam, dengan bakso ikan, pangsit ikan, kue ikan dan tauge. Disajikan dengan sayuran yang diawetkan dengan bumbu khas Cina (tung chai) dan irisan cabai merah.
Hidangan lokal yang kaya akan cita rasa berupa mi kuning dan bihun dengan kaldu udang dan babi. Disajikan dengan udang, iga babi, sayur kang kong dan tauge. Taburan bubuk cabai merah dan irisan cabai merah di sampingnya.
Mie pangsit yang dibumbui dengan bumbu dan lemak babi yang dihiasi dengan daging babi, pangsit babi dan sayuran hijau. Disajikan dengan saus sambal, acar cabai hijau dan kecap.
Ayam rebus, diiris dan disajikan di atas nasi putih yang dimasak dengan kaldu ayam. Disajikan dengan kecap hitam, jahe yang tajam dan saus cabai dan jeruk nipis.
Irisan ayam yang dibumbui, ditusuk dan dibakar. Disajikan dengan mentimun, lontong ketupat dan sambal kacang pedas.
Hidangan klasik lokal kesayangan yang menyajikan kue lobak bertepung lembut yang digoreng dengan telur yang kaya rasa, udang yang lezat, dan bawang putih yang harum. Hidangan ini disempurnakan dengan rasa manis-asin yang khas dari acar lobak, yang menangkap esensi warisan kuliner multikultural Singapura yang semarak. Dinikmati sebagai sarapan yang mengenyangkan atau camilan yang mengenyangkan sepanjang hari.
Bebek empuk yang direbus perlahan dalam campuran kecap dan rempah tradisional, menghadirkan rasa yang dalam dan aromatik. Disajikan dengan nasi yam harum yang diperkaya dengan udang kering, dan dilengkapi dengan telur kecap dan tahu puff yang lembut—sebuah penghormatan untuk hidangan warisan yang berharga dari Asia Tenggara.
Nasi Basmati berbumbu khas Singapura dengan kari ayam dan acar sayuran lokal.
Nasi wangi yang dimasak dengan santan, ditemani udang sambal pedas, ayam goreng, teri goreng dengan kacang, irisan telur dadar, dan otak-otak (otah).
Hidangan tradisional Melayu berupa lontong yang empuk dengan kuah santan berbumbu ringan, disajikan dengan sayuran rebus, tempe renyah, dan kembang tahu. Disajikan dengan telur rebus, sambal udang, dan serunding (parutan kelapa berbumbu) untuk menambah tekstur dan rasa.
Bubur nasi ala Thailand dengan kerang, udang, dan irisan ikan laut dalam kaldu ikan ringan yang dihiasi bawang putih goreng aromatik, sayuran pengawet tong chai, seledri, daun ketumbar, dan daun bawang. Disajikan dengan irisan cabai.
Sajian daging sapi wagyu A4 yang sangat lezat, dipanggang dengan gaya yakiniku tradisional untuk meningkatkan kekayaan rasa alami dan umami. Disajikan dengan medley sayuran musiman dan nasi kukus hangat, hidangan ini menawarkan keseimbangan yang harmonis antara keanggunan, kedalaman rasa, dan kesederhanaan khas Jepang.
Ikan laut Chili panggang yang direndam dalam saus teriyaki yang gurih, ditemani dengan sayuran rebus yang lembut dalam kaldu dashi yang harum dan disajikan dengan nasi rasa jamur shimeji.
Iga sapi rebus ala Korea dengan kurma dan kastanye dalam kecap manis yang disajikan dengan nasi lima butir dan sayuran musiman.
Ayam bakar berbumbu kelapa yang dilumuri saus percik beraroma harum, dipadukan dengan telur rebus, ikan serunding, dan sambal belacan. Disajikan dengan Nasi Ulam yang harum dari bunga kacang polong biru, dicampur dengan jahe, rempah-rempah, dan irisan sayuran.
Diciptakan secara khusus oleh COMO Shambhala untuk Singapore Airlines.
Barramundi lokal yang berasal dari sumber yang berkelanjutan direbus dengan lembut dalam kaldu tomat aromatik, disajikan dengan couscous mutiara, zucchini, dan salsa lemon yang diawetkan. Disajikan dengan kacang almond panggang untuk menambah tekstur dan rasa.
Protein Tinggi | Kaya Antioksidan | Dukungan Kekebalan Tubuh | Padat Mikronutrien
Burrata yang lembut dipadukan dengan prosciutto yang lembut, tomat ceri pusaka yang semarak, kemangi segar, dan arugula yang pedas-disajikan bersama dengan gerimis saus balsamic. Ditemani dengan lavash keju yang renyah dan stik roti artisanal untuk gigitan yang ringan namun memanjakan lidah.
Butternut squash panggang, dikaramelisasi dan dilipat dengan lembut menjadi cannelloni yang empuk, disajikan dengan saus keju biru yang lembut. Beraksen bawang putih hitam, tumis kacang fava dan daun bawang, dan disajikan dengan kacang pinus panggang untuk sentuhan kerenyahan dan kekayaan rasa. Hidangan mewah tanpa daging.
Pangsit ricotta dan bayam yang lembut dengan saus tomat kemangi, dengan taburan zaitun hitam, Parmesan serut, dan kacang pinus panggang. Pilihan vegetarian yang lezat dan penuh cita rasa.