Suites and First Class
Menu Book the Cook dari Singapore
Bak Chor Mee Versi Kering Dengan Sup Terpisah
Mie tipis dengan saus cuka yang dibumbui, dihiasi dengan irisan dan daging babi cincang, bakso babi, jamur rebus, selada, lemak babi goreng dan ikan asin. Disajikan dengan kaldu babi, saus cabai dan tambahan cuka hitam di sampingnya
Laksa Singapura
Bihun dalam saus seafood krim kelapa yang kaya dengan udang, kue ikan, kembang tahu goreng, dan tauge.
Sate Ayam ala Singapura
Potongan ayam yang diasinkan, ditusuk dan dipanggang. Disajikan dengan timun, lontong ketupat dan sambal kacang pedas.
Bubur Ikan
Bubur kerapu iris disajikan dengan daun bawang dan jahe.
Sup Bakso Ikan Kway Teow
Mie beras pipih dalam kaldu ayam, dengan bakso ikan, pangsit ikan, kue ikan, dan tauge. Disajikan dengan sayuran yang diawetkan Cina (tung chai) dan diiris.
Yu Pian Mi Fen Ala Singapore
Bihun tebal dalam sup ikan krim dengan irisan fillet ikan bawal, sayuran, dan anggur Cina.
Kari Ayam Singapore
Ayam dengan saus kelapa pedas dan kentang dengan roti gulung atau nasi kukus.
Nasi Lemak
Nasi harum yang dimasak dengan santan, dihidangkan dengan sambal udang pedas, ayam goreng, teri goreng kacang, omelet wedge, dan otak-otak.
Daging Rendang
Daging sapi rebus dalam kuah kelapa berbumbu, 'ala Melayu' disajikan dengan nasi kunyit, sayuran ala lodeh rebus dan ditemani teri goreng dengan kacang.
Mee Siam
Bihun beras rempah ala Melayu dalam saus asam yang dihiasi dengan udang, telur rebus, kembang tahu, taoge dan lokio Cina.
Roti Prata Singapore
Roti pipih goreng ala India disajikan dengan ikan pedas dengan okra, terong, dan kari tomat.
Nasi Biryani Singapore
Nasi basmati berbumbu ala Singapore dengan kari ayam dan acar sayuran lokal.
Makhanwala Murgh
Ayam mentega ala India disajikan dengan roti pipih, lentil, tomat, mentimun, dan salad bawang.
Khao Torn Moo
Bubur nasi ala Thailand dengan irisan daging babi, bakso babi dan jamur, hiasi dengan sayuran yang diawetkan dan bawang putih goreng.
Unagi Donburi
Belut panggang ala Jepang dengan saus kabayaki di atas nasi kukus yang dihiasi dengan telur dadar dan sayuran yang disajikan dengan berbagai macam sayuran acar Jepang, sup bening, dan lada sansho.
Bibimbap
Nasi kukus ala Korea dengan berbagai macam sayuran tumis dan telur rebus disajikan dengan sambal terasi, minyak wijen, dan rumput laut.
Nyonya Ayam Goreng Lengkuas, Ikan Asam Pedas Dan Sambal Udang
Ayam goreng lengkuas, ikan kakap dalam kuah asam-kunyit, udang cabai, teri goreng dan kacang tanah, acar mentimun yang menyegarkan dan kerupuk udang disajikan dengan nasi rasa kelapa.
Dirancang khusus oleh koki terkenal Singapore - Shermay Lee
Pancake Soba dan Labu Berbumbu
Pancake soba dan labu yang sehat dengan yogurt kelapa kacang vanila, biji labu panggang dan stroberi maple dan jeruk.
Dibuat khusus oleh COMO Shambhala
Mendukung Pencernaan | Meningkatkan Kekebalan | Kaya Nutrisi Mikro
Barramundi Aromatik
Fillet barramundi dalam saus tomat aromatik, dengan kuskus mutiara, irisan zucchini, almond panggang, dan salsa lemon yang diawetkan.
Dibuat khusus oleh COMO Shambhala
Protein tinggi | Kaya antioksidan | Mendukung kekebalan | Kaya Nutrisi Mikro
Kari Ikan Kuning Aromatik
Disajikan dengan pepaya hijau, acar mentimun, tauge dan endive.
Dibuat khusus oleh COMO Shambhala
Mendukung sirkulasi | Mendukung pencernaan | Serat Tinggi
Ayam Rebus Bumbu
Ayam harum direbus dalam bumbu hangat dan krim kelapa, dengan kacang polong gula renyah, bayam, yoghurt ketumbar dingin, dan nasi basmati merah.
Dibuat khusus oleh COMO Shambhala
Protein tinggi | Menenangkan | kaya mineral
Nasu Dengaku
Terong ala Jepang dengan saus miso yang dipanggang dalam oven. Disajikan bersama sayuran rebus dan nasi berbumbu.
Ravioli Labu Panggang, Cavolo Nero, dan Keju Ricotta
Isi ravioli ini menghadirkan tekstur yang lembut dan gurih. Ravioli ini kemudian disajikan di atas hamparan lentil yang dimasak perlahan dengan bumbu-bumbu harum, kacang panjang renyah, serta saus yogurt dingin yang segar dengan campuran daun mint dan ketumbar.
Steak Kembang Kol
Potongan tebal kembang kol yang digoreng hingga matang sempurna. Disajikan bersama saus tomat yang dimasak perlahan dengan sentuhan cabai kering, hidangan ini dilengkapi dengan tomat ceri panggang dan kale yang ditumis ringan dengan minyak zaitun extra virgin, serta ditaburi keju parut yang melimpah.
Bakso Vegetarian Tanpa Daging dari Terong Portobello Golden Door
Hidangan vegetarian yang lezat ini terdiri dari bakso sayuran yang terbuat dari terong panggang yang empuk dan jamur portobello, disajikan dengan saus tomat kental dan kaya rasa yang dimasak perlahan, di atas hamparan kale tumis, risotto krim klasik, serta dihiasi dengan keju kambing pecorino yang melimpah.