싱가포르항공

비즈니스 클래스 – 출발지 두바이

비즈니스 클래스 – 출발지 두바이

코로나 19 확산으로 두바이를 출발하는 북더쿡 서비스는 일시적으로 중단됩니다.

소고기 안심 로스트(Roast Tenderloin of Beef)

소고기 안심 로스트와 빌 쥬(송아지고기 육즙 소스), 부드러운 매시드 포테이토와 제철 야채


검정콩 소스로 요리한 소고기 웍 볶음과 달걀 밥(Wok-fried Beef in Black Bean Sauce and Egg-fried Rice)

검정콩 소스를 사용해 웍(wok)에서 볶은 부드러운 소고기 요리. 달걀 볶음밥과 통 표고버섯, 당근이 함께 나옵니다.


걸프식 양 정강이 요리(Gulf-style Lamb Shanks)

걸프 양념을 넣고 푹 삶은 양 정강이 요리, 사프란 풍미 쌀밥, 마늘과 양파를 넣고 센 불에 볶은 시금치


이란식 닭고기와 양고기 코프타(Iranian Chicken and Lamb Kofta)

사프란 양념에 재운 닭고기와 양고기 코프타. 실란트로 소스, 바베리 밥이 함께 나옵니다.


삶은 닭고기 타라곤 쥬와 밥, 제철 야채(Poached Chicken Tarragon Jus with Rice and Seasonal Vegetables)

타라곤으로 맛을 낸 육수에 뭉근히 삶은 부드러운 닭가슴살에 타라곤 글레이즈를 바른 요리. 바스마티 쌀밥, 제철 야채가 함께 나옵니다.


로스트 치킨 라이스 & 초이(Roasted Chicken Rice and Pak Choy)

치킨 로스트에 닭고기 풍미 쌀밥, 초이가 함께 나옵니다.


팬에 구운 칠레 농어와 흰콩 랍스터 스튜(Pan Roasted Chilean Sea Bass with White Beans Lobster Stew)

팬에 구운 칠레 농어와 부드러운 생선 수프(fish velouté)를 넣은 크리미한 흰콩 랍스터 스튜에 그슬린 아스파라거스가 함께 나옵니다.


사마케 하라와 찐 감자 & 시금치(Samakeh Harra with Steamed Potato and Spinach)

아랍 양념을 넣어 오븐에 구운 나일 퍼치(Nile perch). 찐 파슬리 감자, 데친 아기시금치와 잣이 함께 나옵니다.


중국 야채를 곁들인 해물 국수(Seafood Noodle Soup with Chinese Greens)

탁월한 풍미의 중국식 육수에 가는 쌀국수(버미첼리)와 삶은 참새우, 달고기, 스캘럽을 넣어 끓인 해물 수프에 초록 야채와 녹색 고추 피클이 함께 나옵니다.


토마토 소스와 제철 야채를 곁들인 가지 라비올리(Eggplant Ravioli with Tomato Sauce and Seasonal Vegetables)

가지로 속을 채운 가정식 라비올리와 토마토 소스. 마늘과 로즈마리로 센 불에 볶은 연두색 호박이 함께 나옵니다.


로스트 탄두리 야채 꼬치와 버섯 필라프 & 달(Roasted Tandoori Vegetable Skewer with Mushroom Pilaf and Dal)

진한 탄두리 양념에 재운 야채 꼬치 구이. 마카니 소스, 당근-버섯 필라프, 숨죽인 달(나무콩 요리), 구운 파파드(플랫 브레드)가 함께 나옵니다.