싱가포르항공

비즈니스 클래스 – 출발지뉴욕(JFK)

비즈니스 클래스 – 출발지뉴욕(JFK)

미국 프라임 소고기 필레 그릴구이(U.S. Grilled Prime Beef Fillet)

미국 프라임 초이스 소고기 그릴구이에 아스파라거스, 아기시금치, 구운 감자를 곁들여 발사믹 양파 소스가 함께 나옵니다. 싱가포르항공 ICP(국제요리패널)의 Alfred Portale 셰프 작품입니다.


뉴욕 등심 스테이크(NY Sirloin Steak)

뉴욕 컷 스테이크와 센 불에 볶은 새송이 버섯, 감자 빠이아송(두툼한 감자전), 레드 와인 버터가 함께 나옵니다.


뉴욕 컷 스테이크와 센 불에 볶은 새송이 버섯, 감자 빠이아송(두툼한 감자전), 레드 와인 버터가 함께 나옵니다.

피칸 크러스트 송아지고기(Pecan Crusted Veal)


소갈비 찜(Braised Short Ribs)

중국 포도주와 다섯 가지 양념, 각종 동양 야채를 넣어 만든 소갈비 찜에 웍에서 볶은 달걀 국수가 함께 나옵니다.


양갈비 로스트(Roast Rack of Lamb)

자연 육즙 소스를 곁들인 미국 양갈비 구이에 구운 야채, 부드러운 마늘 매시가 함께 나옵니다.


팬에 구운 닭고기(Pan-fried Chicken)

초록 통후추 소스로 요리한 프랑스 컷 닭가슴살, 턴드 캐롯(길쭉하게 깎은 당근), 부드러운 매시드 포테이토가 함께 나옵니다.


로스트 치킨 라이스 & 초이(Roasted Chicken Rice and Pak Choy)

치킨 로스트에 닭고기 풍미 쌀밥, 초이가 함께 나옵니다.


중국식 포도주에 볶은 닭고기(Stir-fried Chicken in Chinese Wine)

제철 야채와 자스민 쌀밥이 함께 나옵니다.


차 슈 완탕 국수(Char Siew Wonton Noodle Soup)

간간한 맑은 육수 국수에 꿀을 발라 구운 돼지고기(차 슈), 새우와 돼지고기 만두(완탕)를 넣은 요리.


새우와 스캘럽 그릴구이(Grilled Shrimps and Scallops)

타라곤 머스타드 소스를 곁들인 새우와 스캘럽 그릴구이에 리크, 당근, 링귀니가 함께 나옵니다.


구운 농어(Roasted Sea Bass)

데친 시금치, 화이트 와인에 담근 쪽파 & 레몬을 얹은 글레이즈 게살 매시드 포테이토가 함께 나옵니다.


오븐에 구운 칠레 농어(Baked Cilean Bass)

동양식 XO 소스로 요리해 각종 야채, 달걀 볶음밥과 함께 나옵니다.


해물 죽(Seafood Congee)

동양식 아침식사. 농어, 스캘럽 & 새우 죽이 중국식꽈배기, 샬롯 & 생강 튀김과 함께 나옵니다.


페네테 파스타와 아라비아타 소스(Pennette Pasta with Arabiatta Sauce)

볶은 페네테 파스타에 마늘 & 올리브 오일, 야채 메들리, 아라비아타 소스, 아루굴라 & 파머잔 치즈가 함께 나옵니다.