비즈니스 클래스 – 출발지 싱가포르

특별식

싱가포르항공의 싱가포르 쇼케이스 이니셔티브의 일환으로 싱가포르의 호커 문화가 유네스코 인류무형문화유산 대표 목록에 추가된 것을 축하하는 기념으로 싱가포르항공이 호커 문화 프로모션을 제공하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다. 이 프로모션은 싱가포르항공의 기내식 파트너사 SATS가 준비한 유명한 싱가포르 호커 브랜드의 인기 있는 현지 요리들을 선보일 것입니다.

분통키 치킨라이스 (Boon Tong Kee Chicken Rice)닭고기 육수와 레몬그라스, 생강, 판단의 독특한 조화가 돋보이는 시그니처 요리. 부드러운 포치드 치킨에 독특한 인하우스 칠리 소스를 곁들인 밥을 제공합니다. 2017년부터 2019년까지 미쉐린 가이드 싱가포르에 추천되었습니다.

씨우 리안 반 미엔 (Qiu Lian Ban Mian)멸치, 돼지고기, 닭뼈로 만든 진하고 풍미 가득한 육수의 국수입니다. 다진 돼지고기, 튀긴 멸치, 계란과 함께 제공됩니다. 30년이 지나도 Ban Mian하면 가장 먼저 떠오르는 것 중 하나입니다.

(비행 시간이 4시간 이상인 항공편에만 제공됩니다.)

송파 바쿠테 (Song Fa Bak Kut The)튀긴 돼지 갈비를 마늘, 후추, 향신료를 넣고 끓여 잡내 없이 깔끔함 맛이 일품인 수프에 넣은 요리입니다. 쌀밥 및 땅콩 및 소금에 절인 야채와 함께 제공됩니다.

2016년부터 2019년, 2021년까지 총 5회의 미쉐린 빕 구르망 리스트에 올랐습니다.

(비행 시간 4시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

비치 로드 새우 국수 (Beach Road Prawn Noodle Soup)노란 국수면과 당면의 조합으로 풍미가 좋은 새우와 돼지고기 육수와 함께 곁들진 요리입니다. 신선한 붉은 다리 새우와 콩나물이 함께 제공되며, 싱가포르사람들이 가장 좋아하는 대중적인 요리 중 하나입니다.

(비행 시간 4시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

코키 완탕면 (Kok Kee Wonton Noodle)Kok Kee의 특별 소스에 버무린 탱글한 계란 국수, 돼지 숯불구이와 수제 돼지고기 만두(완탕).

다양한 현지 음식 평론가와 뉴스 및 언론 매체에서 “싱가포르 최고의 완탕 국수”로 극찬한 정통 완탕면

(비행 시간 4시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

순 행 박 초 미 수프 (Soon Heng Bak Chor Mee Soup)

담백하고 향긋한 돼지고기 육수에 재운 다진 돼지고기, 미트볼, 통통하고 육즙이 풍부한 수제 완탕의 얇은 달걀 국수

2023년 1월 6일부터 2023년 2월 28일까지 이용 가능합니다.

(비행시간이 4시간 이상인 항공편에 한함)

서양식

랍스터 테르미도르 (Lobster Thermidor )랍스터 테르미도르(Lobster Thermidor)는 클래식한 프렌치 요리로, 코냑과 디종 머스타드로 풍미를 더한 진한 크림 소스에 요리한 랍스터와 양송이, 허브를 랍스터 껍질에 얹은 후, 강판에 갈은 체다 치즈를 얹어 오븐에 구워내 고소하고 바삭한 치즈 크러스트로 마무리했습니다.

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

그릴에 구운 앵거스 소고기 버거 (Grilled Angus Beef Burger)

그릴에 구운 앵거스 소고기 버거, 포토벨로 버섯, 볶은 양파와 체리 토마토

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

비프 스테이크 (Beef Steak) 숯불에 구운 쇠고기 안심이 크리미한 폴렌타, 제철 채소와 레드 와인 소스가 함께 곁들여 제공됩니다.

싱가포르 남해에서 양식한 바라문디 (Southern Singapore Farmed Barramundi)

구운 바라문디를 감자 뇨키, 현지의 싱싱한 버섯과 케일 , 옥수수, 토마토 살사, 치킨의 풍미를 더한 소스와 곁들여 제공됩니다.

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

따뜻한 와플과 딸리 쿨리 (Warm Waffle with Strawberry Coulis)

따뜻한 와플과 딸리 쿨리(과일 소스), 신선한 베리와 마스카포네 치즈 (조식 서비스 포함)

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

모듬 치즈 셀렉션 (Assorted Cold Cuts and Cheeses)살라미 소시지, 훈제 치킨, 코파 햄, 브레사올라 비프, 블루 치즈, 콩트 , 카망베르 치즈가 호두, 포도, 모과 페이스트 및 다양한 빵과 함께 제공됩니다.

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

구운 계란 수플레 (Baked Egg Souffles)

훈제 연어, 볶은 시금치, 방울토마토, 버섯 크림 소스와 함께 제공됩니다.

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

양고기 육즙을 곁들인 양갈비 구이 (Roasted Lamb Rack with Lamb Jus)

민트 오일과 제철 야채 그리고 으깬 감자

오리 콩피 (Duck Confit)

오리 지방으로 조리한 오리 다리, 흰 콩, 렌즈콩 라구, 사보이 양배추, 작은 당근과 함께 제공됩니다.

소 볼살 (Beef Cheek)구운 아스파라거스, 셀러리악 퓌레, 버섯 라비올리 그리고 그레몰라타 허브 소스

싱가포르식

드라이 스타일 박 초 미 (Bak Chor Mee Dry Style)삶은 국수에 얇게 썰고 다진 돼지고기, 삶은 버섯, 튀긴 돼지 라드 및 말린 솔을 장식한 후 양념 식초로 맛을 낸 국수. 돼지고기 육수로 만든 국과 칠리소스, 흑초가 곁들여집니다.

(비행 시간 4시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

싱가포르 락사(Singapore Laksa)

참새우, 어묵, 유부, 숙주를 넣은 진한 코코넛 크림 해물 그레이비 국물의 쌀국수

(비행 시간 4시간 이상 항공편에서만 제공됩니다)

싱가포르식 닭고기 사테이(Singaporean-style Chicken Satay)

양념에 재운 닭고기 슬라이스를 꼬치에 끼워 그릴에 구운 요리로 오이, 케뚜팟(ketupat) 떡, 매운 땅콩 소스와 함께 제공됩니다.

피쉬볼 콰이 테오 수프 (Fish Ball Kway Teow Soup)납작한 쌀국수가 피쉬 볼, 피쉬 덤플링, 어묵, 콩나물을 곁들인 닭고기 육수에 담겨 제공됩니다. 슬라이스된 중국산 야채(tung chai)와 함께 제공됩니다.

(비행 시간 4시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

싱가포르식 유 피안 미 펀 (Singapore Style Yu Pian Mi Fen)걸죽한 생선 육수로 끓인 굵은 쌀국수 요리. 얇게 썬 병어 필레, 채소와 중국 술로 마무리 합니다.

(비행 시간 4시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

싱가포르 캐롯 케이크 (Singapore Fried Carrot Cake)

싱가포르 전통 요리로 계란, 절인 무, 새우를 함께 튀겨낸 요리

싱가포르 치킨커리 (Singapore Chicken Curry)매운 코코넛 그레이비와 감자에 빵 롤 또는 찐 쌀을 곁들인 닭고기

말레이식

나시르막 (Nasi Lemak)

매콤한 삼발 새우, 프라이드 치킨, 땅콩에 튀긴 멸치, 오믈렛 웻지, 구운 어묵(오타)과 함께 코코넛 밀크로 지은 향긋한 밥.

말레이식 비프 렌당 (Beef Rendang)

코코넛 밀크와 각종 양념, 레몬그래스를 넣고 요리한 부드러운 소고기 요리. 강황 쌀밥이 함께 나옵니다.

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

미 시암 (Mee Siam)말레이 스타일의 타마린드 그레이비 소스를 곁들인라이스 버미첼리가 새우, 완숙 계란, 두부 , 유부 및 콩나물 및 차이브와 함께 제공됩니다.

(비행 시간 4시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

인도식

싱가포르 로티 프라타 (Singapore Roti Prata)

오크라, 가지, 토마토 카레에 매운 생선을 곁들인 인도식 납작한 튀김 빵

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

싱가포르 나시브리야니 (Singapore Nasi Biryani)치킨 카레와 현지산 야채 절인 싱가포르 스타일의 향신료 바스마티 라이스.

마칸왈라 무르그 (Makhan Wala Murgh)인도 스타일의 버터 치킨은 납작한 빵 그리고 부드럽게 한 렌틸콩, 토마토, 오이, 양파 샐러드

아시안식

타이식 대구찜(Steamed Cod Fish Thai Style)

매콤한 라임 소스로 요리한 전통 대구찜 요리. 백양배추채, 당근채, 다진 중국 셀러리, 구운 마늘, 밥이 함께 나옵니다.

(비행 시간 3,5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

카오 톰 무 (Khao Tom Moo)돼지고기 슬라이스, 돼지고기 미트볼, 버섯을 넣고 끓인 태국 스타일의 죽에 절인 야채 및 튀긴 마늘 슬라이스로 장식되어 제공됩니다.

(비행 시간 4시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

장어 덮밥 (Unagi Don)

찐 밥에 가바야키 소스를 곁들인 일본식 장어 구이. 잘게 썬 오믈렛과 야채를 곁들인 일본식 모듬 야채 절임. 맑은 국물, 산초 고추가 함께 제공됩니다.

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

비빔밥 (BiBimbap)모듬 야채와 수란을 볶은 한국식 볶음밥에 고추장, 참기름, 김이 함께 나옵니다.

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

논야 아얌 고렝 랭구아스, 이칸 아삼 페다스 단 삼발 우당(Nyonya Ayam Goreng Lengkuas, Ikan Assam Pedas Dan Sambal Udang)아얌 고렝 랭구아스(Ayam Goreng lengkuas), 테메릭 강황 그레이비의 농어, 칠리 새우, 튀긴 멸치 및 땅콩, 상쾌한 오이 피클 및 새우 크래커와 코코넛 맛 밥이 함께 제공됩니다.

싱가포르 셰프 Shermay Lee가 특별히 고안해낸 메뉴 입니다.

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

Deliciously Wholesome

양념한 메밀과 호박전 (Spiced Buckwheat and Pumpkin Pancakes)바닐라 빈 코코넛 요구르트, 구운 호박씨, 메이플 딸기, 오렌지를 곁들인 건강에 좋은 메밀과 호박 팬케이크

COMO Shambhala가 특별히 고안해낸 메뉴입니다.

소화 작용 | 면역 증강 | 미량 영양소 풍부

(비행시간이 3.5시간 이상인 항공편에만 이용 가능)

풍미있는 바라문디 (Aromatic Barramundi)향긋한 토마토 소스를 얹은 바라문디 살코기에 쿠스쿠스와 얇게 썬 주키니 호박, 구운 아몬드와 절인 레몬 살사를 곁들여 제공됩니다.

COMO Shambhala가 특별히 고안해낸 메뉴입니다.

고단백 | 향산화 | 면역 증강 | 풍부한 영양소

(비행 시간 4시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

풍미있는 황어 카레 (Aromatic Yellow Fish Curry)

그린 파파야, 절인 오이, 콩나물, 상추와 함께 제공됩니다.

COMO Shambhala가 특별히 고안해낸 메뉴입니다.

순환기 지원 | 소화 지원 | 고섬유질

(비행 시간 4시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

양념 찜닭 (Spiced Braised Chicken)

따뜻한 향신료와 코코넛 크림으로 찐 향기로운 닭고기, 바삭한 설탕 스냅 완두콩, 시금치, 시원한 고수풀 요구르트 및 현미 바스마티 쌀.

COMO Shambhala가 특별히 고안해낸 메뉴입니다.

고단백 | 진정 | 풍부한 미네랄

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

비건 메뉴

팔라펠 버거 (Falafel Burger)볶은 가지 퓌레 무타벨과 토마토 살사를 곁들인 매운 병아리콩 패티, 구운 브리오슈 번 위에 완두콩 순과 아루굴라 잎으로 장식합니다.

국제 요리 패널 Matt Moran의 영감을 받아 탄생한 메뉴입니다

(비행 시간 3.5 시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

가지 미소구이 (Nasu Dengaku)일본식 미소 소스를 바른 오븐에 구운 가지가 야채 조림 및 쌀과 함께 제공됩니다.

국제 요리 패널 Yoshihiro Murata의 영감을 받아 탄생한 메뉴입니다.

신선한 부케 샐러드 (Fresh Bouquet Salad)

메스클룬, 아기 당근, 가보 토마토, 아스파라거스, 아티초크, 아보카도, 프리케, 병아리콩, 삶은 달걀로 만든 샐러드와 머스타드 드레싱이 함께 제공됩니다.

프리카와 구운 카보차 (Roasted Kabocha with Freekeh)

그린 듀럼밀과 완두콩에 구운 호박 스쿼시를 혼합한 양상추와 석류 살사가 함께 제공됩니다.

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)