싱가포르항공

비즈니스 클래스 – 출발지 싱가포르

비즈니스 클래스 – 출발지 싱가포르

코로나19로 인한 운영상의 제약으로 인해 싱가포르에서 출발하는 항공편의 북더쿡(Book the cook)메뉴 일부가 수정되었습니다. 아래 명시된 메뉴 중 일부는 제공되지 않는 점 양해부탁드립니다.

서양식

 
그릴에 구운 앵거스 소고기 버거(Grilled Angus Beef Burger)

그릴에 구운 앵거스 소고기 버거, 포토벨로 버섯, 볶은 양파와 체리 토마토 (조식 서비스 포함)

(3.5 시간 이상의 비행 시간에만 이용 가능)

후추 소스를 곁들인 쇠고기 안심 (Grilled Beef Tenderloin with Black Pepper Sauce)

모듬 야채와 트러플 으깬 감자와 함께 제공됩니다.

닭가슴살 오븐구이(Oven-roasted Chicken Breast)

오븐에 구운 옥수수 사료 닭가슴살, 타라곤 쥬(묽은 육즙 소스), 부드러운 폴렌타, 콜리플라워, 에다마메콩, 캐롯 바토넷(막대 모양으로 자른 당근)

따뜻한 와플과 딸리 쿨리(Warm Waffle with Strawberry Coulis)

따뜻한 와플과 딸리 쿨리(과일 소스), 신선한 베리와 마스카폰 치즈 (조식 서비스 포함)


(3.5 시간 이상의 비행 시간에만 이용 가능)

싱가포르식

 
박 초 미 수프 (Bak Chor Mee Soup)돼지고기 육수에 계란 면을 넣고, 돼지고기 슬라이스와 다짐육, 돼지고기 완자,  삶은 버섯, 양상추, 볶은 돼지고기 기름(라드)으로 가니쉬한 면 요리. 붉은 고추가 함께 제공됩니다.

(비행시간이 4시간 이상인 항공편에만 제공)
드라이 스타일 박 초 미 (Bak Chor Mee Dry Style)삶은 국수에 얇게 썰고 다진 돼지고기, 삶은 버섯, 튀긴 돼지 라드 및 말린 솔을 장식한 후 양념 식초로 맛을 낸 국수. 돼지고기 육수로 만든 국과 칠리소스, 흑초가 곁들여집니다.

(3.5 시간 이상의 비행 시간에만 이용 가능)
싱가포르 락사(Singapore Laksa)

참새우, 어묵, 유부, 숙주를 넣은 진한 코코넛 크림 해물 그레이비 국물의 쌀국수

(비행 시간 4시간 이상 항공편에서만 제공됩니다)

싱가포르 치킨 라이스(Singapore Chicken Rice)

삶아서 얇게 저민 닭고기를 닭고기 육수로 만든 롱그레인 쌀밥 위에 얹어 냅니다. 진간장, 톡 쏘는 생강, 신선한 칠리-라임 소스가 함께 나옵니다.

싱가포르식 닭고기 사테이(Singaporean-style Chicken Satay)

양념에 재운 닭고기 슬라이스를 꼬치에 끼워 그릴에 구운 요리로 오이, 케뚜팟(ketupat) 떡, 매운 땅콩 소스와 함께 제공됩니다.

페라나칸 이텍 시오(Peranakan Itek Siow)

두꺼운 양파에 찐 오리와 타마 린드 소스로 구성된 페라 나칸 클래식은 전통적인 Nyonya 야채 스튜 (chap chai)와 찐 쌀과 함께 제공됩니다.

말레이식

 
말레이식 비프 렌당 (Beef Rendang)

코코넛 밀크와 각종 양념, 레몬그래스를 넣고 요리한 부드러운 소고기 요리. 강황 쌀밥이 함께 나옵니다.

나시 레막 (Nasi Lemak)

코코넛 밀크로 요리한 향긋한 밥, 매콤한 삼발 참새우, 닭 튀김, 멸치와 땅콩 볶음, 오믈렛 웨지, 어묵 그릴구이(오타, otah)가 함께 나옵니다.

(조식 서비스 포함)

인도식

 
나시 비리야니(Nasi Biryani)

인도 특산 요리로, 향신료와 허브, 토마토, 사프란, 우유로 요리한 향긋한 바스마티 쌀밥에 그레이비로 뭉근하게 끓인 부드러운 닭고기를 곁들여 냅니다.

(조식 서비스 포함)

인도식 양 정강이 요리(Indian Style Braised Lamb Shank)

양파, 완두콩, 손질한 벵골을 넣은 양 정강이 요리. 그람(gramm), 요거트 야차 필라프가 함께 제공됩니다.

싱가포르항공 ICP(국제요리패널)의 Sanjeev Kapoor 셰프 작품입니다.

태국식

 
타이식 대구찜(Steamed Cod Fish Thai Style)

매콤한 라임 소스로 요리한 전통 대구찜 요리. 백양배추채, 당근채, 다진 중국 셀러리, 구운 마늘, 밥이 함께 나옵니다.

딜리셔스리 홀섬

 
붉은 쌀밥과 생선 죽풍미 가득한 붉은 쌀밥, 생선, 미역, 케일, 신선한 생강과 고수잎을 얹은 된장죽

COMO Shambhala의 특별 제작 메뉴

혈액 순환 | 고단백 | 풍부한 미네랄 | 진정 효과

(비행 시간이 3.5 시간 이상인 항공편에서만 사용 가능)
양념한 메밀과 호박전바닐라 빈 코코넛 요구르트, 구운 호박씨, 메이플 딸기, 오렌지를 곁들인 건강에 좋은 메밀과 호박 팬케이크

COMO Shambhala의 특별 제작 메뉴

소화 작용 | 면역 증강 | 미량 영양소 풍부

(비행시간이 3.5시간 이상인 항공편에만 이용 가능)