싱가포르항공

비즈니스 클래스 – 출발지 타이페이

비즈니스 클래스 – 출발지 타이페이

레드 와인 소스를 곁들여 게살 라구로 장식한 비프 투르느도(Beef tournedo on red wine sauce topped with crab meat ragou)

레드 와인 소스를 곁들여 게살 라구/더체스 포테이토(달걀과 섞어 으깬 감자), 센 불에 볶은 야채로 장식한 비프 투르느도.


시트러스 사프란 크림 소스를 곁들인 대구 필레(Cod fillet with citrus saffron cream sauce)

시트러스 사프란 크림 소스를 곁들인 팬에 구운 대구 필레, 햇볕에 말린 토마토 쿠스쿠스, 버터 구이 야채.


연잎에 싼 “산베이” 버섯과 각종 야채, 통보리 밥("Sanbei" mushroom in lotus leaf served with vegetables and pearl barley rice)

바질을 넣어 웍에 볶은 버섯, 각종 야채, 두부, 통보리 밥.


새우 & 돼지고기 완탕을 넣은 슈피리어 국물 국수(Superior soup noodle with shrimp and pork wanton)


사과 발사믹 소스를 곁들인 돼지고기 필레 그릴구이(Grilled pork fillet with apple balsamic sauce)

사과 발사믹 소스를 곁들인 돼지고기 필레 그릴구이, 올리브 오일 매시드 포테이토, 센 불에 볶은 야채.


다진 마늘과 부추파를 곁들인 참새우 찜(Steamed prawn with chopped garlic and scallion)

다진 마늘과 부추파 소스를 곁들인 참새우 찜, 중국 야채와 국수.


케이준 양념 닭가슴살과 샐러드(Cajun spiced chicken breast with salad)

케이준 양념 닭가슴살과 믹스드 샐러드, 제철 과일과 발사믹 드레싱.


타이완식 소고기 찜 국물 국수(Taiwanese style braised beef noodle soup)


쥬를 곁들인 그슬린 양 허릿살(Seared lamb loin with jus)

쥬를 곁들인 그슬린 양 허릿살, 으깬 콩과 민트, 리크와 올리브 오일 매시드 포테이토. 싱가포르항공 ICP(국제요리패널)의 Alfred Portale 셰프 작품입니다.


파스타 아이 프루티 디 마레(Past ai frutti di mare)

센 불에 볶은 해산물과 페스토 크림을 얹은 페투치네.


차오저우 오리 양념 찜(Teochew braised duck with condiment)

매콤한 간장 소스를 넣은 오리 찜과 두부, 야채, 밥.


데리야끼 소스를 곁들인 대구 필레 그릴구이와 달콤한 피망(Grilled cod fish fillet and sweet peppers with teriyaki sauce)

데리야끼 소스를 발라 달콤한 피망과 함께 그릴에 구운 대구 필레, 야채 찜과 밥.