싱가포르항공

스위트 & 퍼스트 클래스 – 출발지밀라노

스위트 & 퍼스트 클래스 – 출발지밀라노

서양식

 
소고기 필레 그릴구이와 트러플을 넣은 토텔리니(Grilled Fillet of Beef with Truffled Tortellini)

소고기 필레 그릴구이에 트러플을 넣은 토텔리니, 마데이라 쥬(묽은 육즙 소스), 지중해 야채 그릴구이가 곁들여 나옵니다.

오리엔탈 렌틸 콩에 얹어 나오는 아귀 판체타 쌈(Pancetta Wrapped Monkfish on Oriental Lentils)

디종 뵈흐 블랑 소스를 얹은 아귀 판체타 쌈을 오리엔탈 렌틸 콩과 감자에 올려 나옵니다.

그슬린 넛 크러스트 송아지고기 필레(Seared Nut-crusted Veal Fillet)

빻은 헤이즐넛 크러스트를 씌워 그슬린 송아지고기 필레가 송아지고기 쥬(묽은 육즙 소스), 으깬 감자, 콩피 토마토, 초록 아스파라거스 스피어(돼지고기 포함)와 함께 나옵니다. 싱가포르항공 ICP(국제요리패널)의 Carlo Cracco 셰프 작품입니다.

등심 그릴구이(Grilled Sirloin)

등심 그릴구이에 큰뿌리 셀러리, 당근이 함께 나옵니다. 싱가포르항공 ICP(국제요리패널)의 Carlo Cracco 셰프 작품입니다.

트러플을 넣은 토텔리니와 파르마 햄(Truffled Tortellini with Parma Ham)

연한 파머잔 크림 소스의 트러플 토텔리니에 파르마 햄, 세이지 튀김이 함께 나옵니다.

리가토니와 포르치니 버섯(Ritatoni with Porcini Mushrooms)

파머잔 버터 소스 리가토니에 포치니 버섯과 리크 그릴구이가 함께 나옵니다.

파마지아노 소스 참새우 그릴구이(Grilled Prawns in Parmigiano Sause)

파미지아노 소스를 얹은 참새우 그릴구이와 센 불에 볶은 시금치, 애호박 껍질을 넣은 파파델라 파스타가 함께 나옵니다.

아기시금치와 페타 치즈로 속을 채운 닭고기 그릴구이(Grilled Stuffed Chicken with Baby Spinach and Feta Cheese)

아기시금치, 페타 치즈로 속을 채운 닭고기 그릴구이에 부드러운 폴렌타, 야채 그릴구이가 함께 나옵니다.

양고기 찹 그릴구이와 시금치 폴렌타 크레스펠레(Grilled Lamb Chops with Spinach Polenta Crespelle)

양고기 찹 그릴구이에 시금치 폴렌타 크레스펠레(크레이프), 지중해 야채가 함께 나옵니다.

닭고기 인볼티니와 로메인 뇨끼(Chicken Involtini with Romain Gnocchi)

닭고기 인볼티니(롤)이 로메인 뇨끼, 가지 토마토 타트와 함께 나옵니다.

브란지노 그릴구이와 로즈마리 감자(Grilled Branzino with Rosemary Potatoes)

레몬 버터를 얹은 브란지노(유럽농어) 그릴구이에 초록 아스파라거스, 로즈마리 감자가 함께 나옵니다.

건강한 아침식사(조식만 주문 가능)

두껍고 바삭한 빵, 코티지 치즈, 로즈마리 꿀로 구운 배가 저지방 요거트, 신선한 베리류와 함께 나옵니다.

중국식

 
스촨식 참새우 그릴구이(Grilled Prawns Szechuan)

스촨식 참새우 그릴구이가 달걀 볶음밥, 각종 아시아 야채와 함께 나옵니다.

우시 돼지 갈비(Wuxi Spare Ribs)

우시 돼지 갈비가 밥, 각종 야채와 함께 나옵니다.

두 번 요리한 돼지고기(Twice Cooked Pork)

두 번 요리한 돼지고기가 밥, 각종 야채와 함께 나옵니다.

중국식 소고기 국물 국수

매콤한 소고기 육수에 소고기 찜과 베이비 복 초이를 넣고 끓인 중국식 국수.

닭고기 죽(Chicken Congee)(조식만 주문 가능)

닭고기를 넣은 쌀죽이 중국식 꽈배기와 함께 나옵니다.

싱가포르식

 
싱가포르 커리 치킨(Singapore Curry Chicken)

감자를 넣은 커리 치킨이 오이, 파인애플, 양파 샐러드, 밥과 함께 나옵니다.