Singapore Airlines

Бизнес Класс – Пункт вылета Цюрих

Бизнес Класс: перелёты из Цюриха

Нежное филе телятины с горохом, картофельным пюре и жареной морковью

Красочное блюдо со сбалансированным питательным фактором здоровых углеводов и холестерина, а также полезный белок из телятины.


Нежная треска с тушеным овсяным корнем, лимоном, шафраном и цветной капустой

Простая комбинация ингредиентов для иммунитета, который повышает лимон и низкокалорийная цветная капуста. Данное блюдо богато белками, клетчаткой и здоровыми омега-жирными кислотами.


Говяжий стейк на гриле с печеным картофелем

Нежный говяжий стейк, приготовленный на гриле. Подается с печеным картофелем и молодыми овощами. К блюду подается сметана и домашнее масло с травами


Сэндвич со стейком рибай по-средиземноморски

Сэндвич с начинкой из большого стейка рибай, с карамелизированным луком, вялеными томатами, салатом из рукколы и запеченными яйцами. Подается с крупнонарезанным картофелем фри и томатной сальсой


Телячья колбаса Olma

Классическая телячья колбаса из Ольма в Санкт-Галлене, жареная, подается с хрустящими картофельными драниками и вкусным луковым соусом или зернистой горчицей (OLMA — знаменитая выставка-ярмарка в Санкт-Галлен и город на северо-востоке Швейцарии, где производят лучшую колбасу в Швейцарии)


Нарезанная ломтиками телятина «по-цюрихски»

Стир-фрай из телятины, нарезанной ломтиками, в сливочно-грибном соусе. Подается с хрустящими картофельными драниками и молодыми овощами


Телятина «Кордон блё»

Телятина «Кордон блё» с фермерской ветчиной и вкусным сыром Аппенцеллер Surchoix. Подается с крупнонарезанным картофелем фри и молодыми овощами


Тушеные свиные ребрышки Wu Xi

Сочные свиные ребрышки, маринованные и тушеные в соусе Wu Xi, подается с жасминовым рисом и китайскими овощами


Курица в красном тайском карри

Маринованная куриная грудка, жареная на сковороде с красным тайским карри, подается с жасминовым рисом и тайскими овощами


Куриная грудка с крылышками в стиле "Coq au Vin"

Жареная на сковороде грудка курицы, выращенной в естественных условиях, в соусе из красного вина. Подается с луком-севком, морковью, шампиньонами, фасолью и вкусным гратеном с эндивием. Оформление блюда – Жорж Блан, шеф-повар Международного Кулинарного Совета Singapore Airlines.


Морепродукты «Термидор» с рисом Almond

Смесь морепродуктов, пассерованная в масле. Подается с соусом «Термидор», рисом Almond, свежим шпинатом и томатами


Филе красного берикса

Пассерованное филе красного берикса, подается с восточным имбирно-луковым соусом, яичной лапшой и китайскими овощами


Королевские креветки в зеленом соусе карри

Королевские креветки, политые традиционным зеленым соусом карри. Подаются с рисом Жасмин, приготовлннным на пару, и овощами (зеленая фасоль, зеленый лук, побеги бамбука и красная паприка)


Наваристый бульон с лапшой, креветками и свиными вонтонами (подается только на завтрак)

Яичная лапша в наваристом бульоне, на гарнир — креветки, пельмени со свининой и овощи


Равиоли, фаршированные баклажанами, с соусом Маскарпоне

Гигантские равиоли, фаршированные баклажанами, подаются со сливочным соусом Маскарпоне с травами и молодыми овощами


Швейцарский луковый пирог с лососевым балыком

Домашний луковый пирог с лососевым балыком холодного копчения, салатом месклан и сметанным соусом


Швейцарские рёшти с копченым лососем (подается только на завтрак)

Свежие хрустящие швейцарские рёшти, подаются с копченым лососем (балык) и луковым крем-соусом (chives).


Ассорти из холодных закусок (подается только на завтрак)

Блюдо с холодной закуской: вяленая на открытом воздухе говядина, швейцарский сыр, дыня, хлеб Пумперникель и творог


Яйца-пашот с голландским соусом (подаются только на завтрак)

Яйца-пашот с голландским соусом. Подаются с ветчиной, приготовленной на гриле, в английских маффинах, с жаренными на медленном огне томатами черри.


Швейцарские мюсли Бирхер с зеленью  (подаются только на завтрак)

Традиционные швейцарские мюсли Бирхер с гарниром из сезонных фруктов. Подаются с зеленью (tresse) и медом.