Singapore Airlines

Класс Сьют и Первый Класс – Пункт вылета Амстердам

Класс Сьют и Первый Класс – Пункт вылета Амстердам

Жареная утка со сливовым соусом, сезонными овощами и жареной лапшой


Рис с курицей по-сингапурски

Тостовый многозерновой деревенский хлеб с домашним сыром с пряными травами, приготовленные на гриле овощи и обезжиренный йогурт со свежими ягодами (только завтрак)


Ayam Garo Rica

Курица по-манадски, приготовленная с чили, лаймом и базиликом, с овощным стир-фрайем. Подается с паровым рисом


Говядина Ренданг

Фирменное блюдо Западной Суматры. Нежное мясо говядины, приготовленное в кокосовом молоке, со специями и и лемонграссом. Подается с куркумовым рисом


Говядина Равон

Индонезийская говядина и суп с черным орехом со смесью западно-яванских специй, ростками фасоли, яйцами, пастой Самбал и креветочными чипсами. Подается с паровым рисом


Ikan Goreng Bumbu Bali

Морской окунь, жареный в панировке, под острой балийской пастой, с индонезийскими овощами и тертым кокосом


Равиоли с грибами

Равиоли с грибами с овощами-гриль по-средиземноморски и сливочным соусом с базиликом


Омар бостонский «Термидор»

Омар в панцире, фламбированный с бренди и посыпанный сыром. Подается с шафрановым ризотто, томатами и спаржей


Cалат «Цезарь» с креветками

Классический салат «Цезарь» с креветками, приготовленными на гриле с лимоном и перцем


Ча Шао и суп с лапшой и пельменями

Свинина, жареная в меде (Ча Шао), и пельмени со свининой (Вонтон) с лапшой в остром прозрачном бульоне


Жареная на гриле камбала в соусе с водяным крессом

Жареная на гриле камбала в свежем кремообразном соусе с водяным крессом, пассерованными овощами и картофелем


Жареная на сковороде свиная пикката

Свиное филе в панировке и соусе с кусочками томата, с молодым стручковым перцем и зеленой спаржей


Бифштекс из вырезки с соусом из зеленого перца

Жареное на гриле филе говядины с соусом из зеленого перца, жареными овощами и картофельным гратеном


Слегка обжаренная корейка ягненка с соусом из шалфея

Корейка ягненка, подается с соусом из шалфея, пассерованным жареным горохом и корнеплодами


Грудка курицы, выращенной в естественных условиях, с крылышками

Жареная в сковороде грудка курицы, выращенной в естественных условиях, приготовленная в жюсе с ароматом шафрана, жареным молодым картофелем и нежным рататуем. Оформление — шеф-повар ICP Жорж Блан