新加坡航空公司

Business Class – Flight from Singapore

商务舱 – 航班起飞城市 新加坡

新加坡出发“名厨有约”菜单——受Covid-19疫情限制,我们更新了“名厨有约”菜单,如果您想点的菜品在这段时间无法供应,我们深表歉意。

特别企划

 

为庆祝新加坡的小贩文化获选为“联合国教科文组织人类非物质文化遗产”,新加坡航空很荣幸以“”为主题,推出小贩文化企划,呈现由我们的机上餐饮合作伙伴SATS制作一系列知名小贩地道美食。

文东记海南鸡饭

招牌的嫩滑白斩鸡肉,搭配以鸡汤混合香茅、生姜和斑斓叶烹调的米饭,佐以特制辣椒酱。

获得2017年至2019年米其林指南推荐。

秋莲板面

鲜制面条搭配以鳀鱼、猪肉和鸡骨熬煮的浓郁可口高汤,佐以猪肉末、鳀鱼干和鸡蛋。三十年来,只要提及板面,秋莲板面为第一印象选择之一。

(仅于航程超过4小时的航班上供应)

松发肉骨茶

选用上等猪排,以大蒜、胡椒和香料炖煮至醇香鲜美的清汤肉骨茶,搭配蒸米饭、红烧花生及咸菜。

2016年至2019年及2021年,五次荣获米其林比登美食推荐。

(仅于航程超过4小时的航班上供应)

美芝律大虾面

大虾与猪肉熬煮的浓郁汤头中混合黄面和米粉,搭配新鲜红脚虾和豆芽菜。是一道深受新加坡人喜爱的美食。

于2022年5月1日年2022年6月30日期间供应

(仅于航程超过4小时的航班上供应)

西式佳肴

 
经典焗烤龙虾搭配煎烤马铃薯及奶油时蔬

焗烤龙虾是一道经典的法式料理,以浓郁的奶油酱烹煮龙虾肉,以干邑白兰地和第戎芥末调味,再加上蘑菇和香草碎,将龙虾放回壳中,撒上细磨的起司,最后用烤箱将起司烤到焦香。

(仅于航程超过3.5小时的航班上供应)

炙烤安格斯牛肉堡

安格斯牛肉堡搭配龙葵菇、炒洋葱、起司和小西红柿。

(仅于航程超过3.5小时的航班上供应)

牛排

炭烤牛肉里脊,佐以奶油玉米粥、红酒酱,并搭配时令蔬菜。

新加坡南部养殖的澳洲肺鱼

烤澳洲肺鱼,搭配土豆团、本地野生蘑菇炒羽衣甘蓝、玉米番茄沙拉和鸡汁。

经典草莓松饼

温热松饼佐草莓酱、新鲜莓果和马斯卡彭奶酪。

(仅于航程超过3.5小时的航班上供应)

什锦冷盘和奶酪

什锦冷盘,含有意大利蒜味腊肠、烟熏鸡肉、意式coppa脖肉、bresaola牛肉、蓝奶酪、伯爵、camembert 奶酪配核桃、葡萄、温柏酱及各式面包。

新加坡风味菜

 
肉脞汤面

猪肉汤鸡蛋面,搭配猪肉末、猪肉丸、红烧香菇、生菜、炸猪油和鱼干,搭配红辣椒片。

(仅于航程超过4小时的航班上供应)

干捞肉脞面细面条佐以调味醋酱,配以猪肉片及猪肉碎,猪肉丸,烩蘑菇,生菜,炸猪油及鱼干。配以辣椒酱和额外的黑醋。

(仅于航程超过4小时的航班上供应)
新加坡叻沙米粉拌以浓郁海鮮椰浆酱,并佐以鲜虾、鱼饼、炸豆腐和豆芽菜。

(仅于航程超过4小时的航班上提供)
新加坡风味鸡肉沙嗲

串烤腌渍鸡肉,佐以黄瓜、米糕和特制辣味花生酱。

鱼丸粿条汤

浓香粿条鸡汤,配上鱼丸、鱼饺、鱼饼和豆芽。再搭配中式腌菜(冬菜)及切片。

(仅于航程超过4小时的航班上提供)

马来风味菜

 
仁当牛肉

牛肉以椰浆香料和柠檬草煮制,软嫩可口并搭配米饭。

椰浆饭

椰浆饭佐以辣虾、炸鸡肉、花生炸小鱼、煎蛋卷和烤鱼饼。

马来式米粉

马来风味的罗望子肉汁米粉,搭配鲜虾、水煮鸡、豆腐泡、豆芽及韭菜。

(仅于航程超过4小时的航班上提供)

泰式风味菜

 
泰式蒸鳕鱼

以辣味酸橙酱蒸煮,搭配白菜丝、胡萝卜丝、芹菜片、炒蒜和米饭的传统菜肴

(仅于航程超过3.5小时的航班上供应)

猪肉汤饭

泰式米粥,搭配猪肉片、猪肉丸子和蘑菇,佐以腌菜和炒蒜。

(仅于航程超过4小时的航班上提供)

美味健康餐食

 
五香荞麦和南瓜煎饼

健康的荞麦和南瓜煎饼,搭配香草椰子优格酱、烤南瓜子和枫糖草莓及柳橙。

由COMO Shambhala精心设计

帮助消化 | 增强免疫力 | 富含微量营养素

(仅于航程超过3.5小时的航班上供应)

香炖澳洲肺鱼

香浓的番茄酱炖澳洲肺鱼片,配上珍珠蒸粗麦粉、西葫芦片、烤杏仁,佐以沙沙酱。

由COMO Shambhala精心设计

高蛋白 | 富含抗氧化剂 | 增强免疫力 | 富含微量营养素

(仅于航程超过4小时的航班上供应)

无肉餐食

 
沙拉三明治汉堡

五香鹰嘴豆小馅饼,佐以茄子酱和番茄沙司,搭配烤奶油蛋卷面包,再配上豌豆苗和芝麻叶。

由国际烹饪顾问团的 Matt Moran 精心设计

(仅于航程超过3.5小时的航班上提供)

味增烤茄子

日式茄子,佐以味增酱料烤制而成,搭配煨蔬菜和风味米饭。

由国际烹饪顾问团的 Yoshihiro Murata 精心设计