新加坡航空公司
商务舱 – 航班起飞城市 新加坡
新加坡出发“名厨有约”菜单
特别企划
为庆祝新加坡的小贩文化获选为“联合国教科文组织人类非物质文化遗产”，新加坡航空很荣幸以“Singapore Showcase”为主题，推出小贩文化企划，呈现由我们的机上餐饮合作伙伴SATS制作一系列知名小贩地道美食。
招牌的嫩滑白斩鸡肉，搭配以鸡汤混合香茅、生姜和斑斓叶烹调的米饭，佐以特制辣椒酱。
获得2017年至2019年米其林指南推荐。
（由于供应链受限，此道菜品将暂时使用冷冻鸡肉）
鲜制面条搭配以鳀鱼、猪肉和鸡骨熬煮的浓郁可口高汤，佐以猪肉末、鳀鱼干和鸡蛋。三十年来，只要提及板面，秋莲板面为第一印象选择之一。
（仅于航程超过4小时的航班上供应）
选用上等猪排，以大蒜、胡椒和香料炖煮至醇香鲜美的清汤肉骨茶，搭配蒸米饭、红烧花生及咸菜。
2016年至2019年及2021年，五次荣获米其林比登美食推荐。
（仅于航程超过4小时的航班上供应）
大虾与猪肉熬煮的浓郁汤头中混合黄面和米粉，搭配新鲜红脚虾和豆芽菜。是一道深受新加坡人喜爱的美食。
（仅于航程超过4小时的航班上供应）
Q弹的鸡蛋面佐国记秘制酱汁，搭配猪肉叉烧和手工猪肉云吞。
地道新加坡风味的云吞面，被当地许多美食评论家和主流新闻媒体评为“新加坡最好的云吞面之一”。
（仅于航程超过4小时的航班上供应）
清爽美味的猪肉汤鸡蛋细面，佐腌制猪肉末、肉丸和饱满多汁的手工馄饨。
于2023年1月6日年2023年2月28日期间供应
（仅于航程超过4小时的航班上供应）
西式佳肴
焗烤龙虾是一道经典的法式料理，以浓郁的奶油酱烹煮龙虾肉，以干邑白兰地和第戎芥末调味，再加上蘑菇和香草碎，将龙虾放回壳中，撒上细磨的起司，最后用烤箱将起司烤到焦香。
（仅于航程超过3.5小时的航班上供应）
安格斯牛肉堡搭配龙葵菇、炒洋葱、起司和小西红柿。
（仅于航程超过3.5小时的航班上供应）
炭烤牛肉里脊，佐以奶油玉米粥、红酒酱，并搭配时令蔬菜。
烤澳洲肺鱼，搭配土豆团、本地野生蘑菇炒羽衣甘蓝、玉米番茄沙拉和鸡汁。
（仅于航程超过3.5小时的航班上供应）
温热松饼佐草莓酱、新鲜莓果和马斯卡彭奶酪。
（仅于航程超过3.5小时的航班上供应）
什锦冷盘，含有意大利蒜味腊肠、烟熏鸡肉、意式coppa脖肉、bresaola牛肉、蓝奶酪、伯爵、camembert 奶酪配核桃、葡萄、温柏酱及各式面包。
（仅于航程超过3.5小时的航班上供应）
新加坡风味菜
（仅于航程超过4小时的航班上供应）
（仅于航程超过4小时的航班上提供）
串烤腌渍鸡肉，佐以黄瓜、米糕和特制辣味花生酱。
浓香粿条鸡汤，配上鱼丸、鱼饺、鱼饼和豆芽。再搭配中式腌菜（冬菜）及切片。
（仅于航程超过4小时的航班上提供）
（仅于航程超过4小时的航班上供应）
（仅于航程超过3.5小时的航班上供应）
马来风味菜
椰浆饭佐以辣虾、炸鸡肉、花生炸小鱼、煎蛋卷和烤鱼饼。
牛肉以椰浆香料和柠檬草煮制，软嫩可口并搭配什锦蔬菜和米饭。
（仅于航程超过3.5小时的航班上提供）
马来风味的罗望子肉汁米粉，搭配鲜虾、水煮鸡、豆腐泡、豆芽及韭菜。
（仅于航程超过4小时的航班上提供）
印度风味菜
（仅于航程超过3.5小时的航班上提供）
亚洲风味菜
以辣味酸橙酱蒸煮，搭配白菜丝、胡萝卜丝、芹菜片、炒蒜和米饭的传统菜肴
（仅于航程超过3.5小时的航班上供应）
泰式米粥，搭配猪肉片、猪肉丸子和蘑菇，佐以腌菜和炒蒜。
（仅于航程超过4小时的航班上提供）
（仅于航程超过3.5小时的航班上供应）
（仅于航程超过3.5小时的航班上供应）
由新加坡名厨李雪梅精心设计
（仅于航程超过3.5小时的航班上供应）
美味健康餐食
健康的荞麦和南瓜煎饼，搭配香草椰子优格酱、烤南瓜子和枫糖草莓及柳橙。
由COMO Shambhala精心设计
帮助消化 | 增强免疫力 | 富含微量营养素
（仅于航程超过3.5小时的航班上供应）
香浓的番茄酱炖澳洲肺鱼片，配上珍珠蒸粗麦粉、西葫芦片、烤杏仁，佐以沙沙酱。
由COMO Shambhala精心设计
高蛋白 | 富含抗氧化剂 | 增强免疫力 | 富含微量营养素
（仅于航程超过4小时的航班上供应）
由 COMO Shambhala 精心设计
增强循环 | 助消化 | 高纤维
（仅于航程超过4小时的航班上供应）
由 COMO Shambhala 精心设计
高蛋白质 | 舒缓镇定 | 富含矿物质
（仅于航程超过3.5小时的航班上供应）
无肉餐食
五香鹰嘴豆小馅饼，佐以茄子酱和番茄沙司，搭配烤奶油蛋卷面包，再配上豌豆苗和芝麻叶。
由国际烹饪顾问团的 Matt Moran 精心设计
（仅于航程超过3.5小时的航班上提供）
日式茄子，佐以味增酱料烤制而成，搭配煨蔬菜和风味米饭。
由国际烹饪顾问团的 Yoshihiro Murata 精心设计
（仅于航程超过3.5小时的航班上提供）
