套房和头等舱 – 航班起飞城市 巴黎
巴黎出发“名厨有约”菜单——由于COVID-19疫情爆发,我们将暂停“名厨有约”服务。
香煎小牛排佐果仁
菲力牛排佐酥脆榛果仁,搭配犊牛肉汁、烤马铃薯、油封西红柿和绿芦笋(含猪肉制品)。由新加坡航空国际名厨卡洛·克拉科 (Carlo Cracco) 设计。
法式夏洛利牛排
一道经典法式牛排料理,选用夏洛利牛搭配香煎鹅肝佐白酒和 Perigueux 产松露酱汁。配有切片奶油马铃薯、烤西红柿和牛肝菌。
红酒炖牛肉搭配土豆泥
传统法式红酒炖牛肉,搭配马铃薯、胡萝卜和培根。由新加坡航空国际名厨乔治·布朗 (Georges Blanc) 设计。
传统法式牛肉蔬菜锅
法式牛肉清汤锅,搭配季节时蔬。
牛肉乌龙汤面(早餐也有供应)
以牛肉汤为汤底的乌龙面,搭配芥兰菜、胡萝卜雕花和五香调味大蒜。
法式油封鸭搭配马铃薯和蘑菇
传统西南法式料理,油封鸭搭配马铃薯和蘑菇。
法式烤珍珠鸡
珍珠鸡酿甘蓝菜和鸭肝,佐白酒和 Perigueux 产松露酱汁,搭配马铃薯煎饼和蔬菜。
烤 Loué 嫩鸡
选用来自全法最高质量家禽饲养地 Loué 的鸡只,搭配煎西芹和大蒜调味的马铃薯、烤蔬菜串,淋上由松露和马德拉葡萄酒调制而成的 Financière 酱汁。
黑胡椒炒鸡肉
黑胡椒酱炒鸡肉,搭配茉莉香米、胡萝卜雕花和蒜炒上海菜心。
椰浆饭搭配炸鸡和鲜虾(早餐也有供应)
椰浆清香饭搭配参巴辣椒虾、炸鸡和葱花奥姆蛋。
棘刺龙虾炖饭
选用分布在南非的棘刺龙虾,搭配奶油炖饭、嫩菠菜和小胡萝卜。
意式菠菜干酪面卷
意大利菠菜乡村软酪面卷,搭配蘑菇、西红柿酱汁煮西葫芦和胡萝卜片。
意式煎扇贝面炖饭
以姜和细香葱香煎扇贝,搭配意式面炖饭佐龙虾籽酱。
泰式海鲜粥(早餐也有供应)
泰式海鲜粥,搭配酥炸大蒜和香菜。
什锦海鲜粥(早餐也有供应)
什锦海鲜粥搭配姜、油葱和葱花。
烤羊奶干酪菠菜咸派(仅早餐供应)
菠菜和羊奶干酪咸派,搭配三文鱼、风干西红柿和黑橄榄。
健康餐食选择:法式炖鲈鱼汤搭配鲜嫩蔬菜与松子青酱
这道营养的轻食富含来自鱼肉的蛋白质、维生素、矿物质以及来自蔬菜的膳食纤维。蚕豆含有丰富的纤维、蛋白质、钙、磷、钾、镁等营养成分。松子则是健康不饱和脂肪酸的重要来源。由新加坡航空国际名厨Georges Blanc精心设计。
健康餐食选择:法式炖藜麦和野红米搭配鲜嫩蔬菜与松子青酱
这道健康的餐食风味十足且富含优质的营养成分。含坚果风味且口感十足的米饭中和了藜麦的浓郁味道。蚕豆和藜麦都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。这样强大的营养组合对于所有在意健康的旅行者来说是必须的。由新加坡航空国际名厨Georges Blanc精心设计。