Heiko Nieder 是位於蘇黎世的多爾德大酒店 (The Dolder Grand) The Restaurant 餐廳的餐飲總監，該餐廳獲得米其林指南二星。他以巧妙融合傳統和現代風格的創意料理聞名。其獨特手法淋漓盡致地呈現在每一道菜品中，無論是經典佳餚、當季特選，或精緻素食和純素料理。

​新加坡往返蘇黎世所有航班的頭等艙和商務艙上提供 Nieder 主廚的菜單。

Monica Galetti是一位名廚和電視節目主持人，以其薩摩亞裔背景及紐西蘭和倫敦習得的廚藝為靈感，Monica主廚設計的菜單結合對比鮮明的風味，搭配出和諧且奢華的用餐體驗，使用精選英國當地季節食材，帶您踏上美食之旅。

​於倫敦希斯洛、倫敦蓋威克和曼徹斯特出發的特定航班上提供 Monica 主廚的料理。

Sanjeev Kapoor主廚以創新手法革新了印度料理，在印度和國際間獲得廣泛讚譽。他輝煌的職業生涯獲獎無數，包括印度最佳行政主廚，且於1993年「日內瓦機上餐飲協會 (IFCA Geneva)」榮獲「水星金獎 (Mercury Gold Award)」的殊榮。2017年，他對印度餐飲界的深遠影響獲得蓮花士勳章 (Padma Shri Award) 的肯定，這是印度公民的最高榮譽之一，以表彰其對烹飪藝術的卓越貢獻。

Shahi Thali

Shahi Thali 由 Sanjeev Kapoor 主廚所設計，是一道精緻的印度料理，以傳統食材和烹調方式融合南印和北印多元風味，並使用傳統不鏽鋼錘紋銅製 Thali 餐盤和餐具，呈現正宗道地的體驗。Shahi Thali 於新加坡往返印度特定航班的套房和頭等艙提供。

Ruchi Thali

Ruchi Thali 是與主廚 Sanjeev Kapoor 協作打造的印度料理，匯聚南北印風味，並使用傳統錘紋銀製餐具。透過在地新鮮食材呈現獨特風味，為您帶來正宗的印度用餐體驗。Ruchi Thali 於新加坡往返印度所有航班的商務艙提供。

村田吉宏是一位懷石料理大師，他所開設的餐廳獲得米其林星級評等累計共七星，為日本獲星最多的餐廳。2006年，他的食譜書「懷石料理 (Kaiseki)」在「美食家世界食譜獎 (Gourmand World Cookbook Award)」獲頒為「最佳主廚食譜書 (Best Chef Book)」。

京懷石

村田吉宏主廚的京懷石料理，以現代手法詮釋跨越百年的日本飲食傳統，從平安時代的宮廷饗宴、鎌倉幕府時代的寺院餐食、室町時代的武士宴席，到東山時代的茶宴。為您提供的京懷石料理以自然與四季更迭為靈感使用新鮮食材，帶您踏上穿越歷史時期的味覺旅程，並搭配上選清酒。京懷石料理於新加坡往返日本所有航班的套房和頭等艙提供。

花恋暦

花恋暦和風套餐是由米其林星級主廚村田吉宏所設計包含多道料理的和風套餐。依據搭機飛往日本的時節，村田主廚以春、夏、秋、冬的季節性食材打造時令用餐體驗。花恋暦和風套餐於新加坡往返東京、名古屋、大阪和福岡，以及東京往返洛杉磯特定航班的商務艙提供。

享譽國際的主廚和餐廳經營者 Sid 主廚，在紐西蘭餐飲界建立了卓越聲譽，憑藉著對料理的創新與極致的堅持而備受肯定。他所開設的 The French Café and Cassia 餐廳好評如潮，成為他精湛廚藝和致力於打造無與倫比用餐體驗的最佳實力證明。

奧克蘭和基督城出發的特定航班上可品嘗 Sid 主廚「從產地到飛機」菜單。

朱俊精通中國各地的傳統烹飪技藝，是"新淮揚菜"中頗具影響力的人物。在朱俊的知名連鎖餐飲品牌"食廬"中，他創新性地將國際烹飪技術與傳統技藝巧妙地結合在一起，開發了諸多新穎菜式。

食全時美

由朱俊創作地「食全時美」注重挑選應季新鮮食材，輔以傳統烹飪方法精心製作。為豐富美食體驗，該菜式還配有特選季節茶飲。食全時美於新加坡往返北京、上海之間地特定航班的套房及頭等艙上提供。

食全味美

由朱俊主廚打造的「食全味美」，以創新手法運用新鮮的當季食材，展現中華飲食文化的精隨，帶來道地的機上中餐體驗。食全味美於新加坡往返北京和上海的特定航班商務艙提供。