Geschmorte Schweinebäckchen
Geschmoren in einem aromatischen Kümmeljus und serviert mit traditionellen Semmelknödeln, Sauerkraut und Gemüse.
Langsam geschmorte Rinderrippchen in Rotweinsauce
Serviert mit hausgemachten Kartoffelgnocchi, in Butter geschwenkt und einer Mischung aus saisonalem Gemüse.
Gebratener Wolfsbarsch mit Erbsen-Sabayon
Serviert mit Rosmarin-Kartoffel-Sotto, Broccolini, Baby-Kürbis, ofengetrockneten Kirschtomaten und knusprigen Kartoffeln.
Hausgemachte Cappellacci mit Trüffel-Ricotta
Serviert mit gegrilltem Portobello-Pilz, sautiertem Babyspinat, ofengetrockneten Kirschtomaten und Parmesanspänen.
Wenn Sie ein fleischloses Hauptgericht wählen, können andere Gänge wie Vorspeisen oder Desserts Fleisch oder tierische Nebenprodukte enthalten.
Kalte Platte mit kontinentalen Spezialitäten
Eine Auswahl an Schwarzwälder Schinken, Bresaola und Truthahnschinken, begleitet von Camembert, Bio-Chili-Käse, geräuchertem Käse, Ziegenkäse, Tomaten und Trauben.
Hähhnchen in scharfer Massaman-Cury-Sauce
Zartes Hähnchen, geschmort in einem aromatischen thailändischen Massaman-Curry mit Gemüse, serviert mit gedämpftem Reis.
Riesengarnelen in Knoblauch-Chilli-Sauce
Serviert mit gebratenem asiatischem Gemüse und Reis mit Ei.