Premium Economy

'Book the Cook'-Menü ab Zürich

Pfannkuchen mit Kirschkompott

Serviert mit Vanillecrème und Butterstreuseln. 

Wenn Sie ein fleischloses Hauptgericht wählen, können andere Gänge wie Vorspeisen oder Desserts Fleisch oder tierische Nebenprodukte enthalten.

Porridge mit Chiasamen und Birnen 

Serviert mit Obstkompott und einem "Crumble" aus Walnüssen, Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen. 

Wenn Sie ein fleischloses Hauptgericht wählen, können andere Gänge wie Vorspeisen oder Desserts Fleisch oder tierische Nebenprodukte enthalten.

Langsam geschmorte Rinderbäckchen in Schalottenjus

Serviert mit gebutterten Saubohnen, Kartoffelwürfeln und Zwiebelpüree.

Geschmorte Entenkeule mit Cranberrysauce

Serviert mit Semmelknödeln, Rote Bete, Steckrüben und eingelegten, roten Zwiebeln.

Rustikaler, langsam geschmorter Lammeintopf

Serviert mit gebratenem Wirsing, Karotten und Bratkartoffeln.

Langsam geschmorte Rinderrippchen in Rotweinsauce

Serviert mit Kräuterseitlingen (king oyster mushrooms), Babykarotten und Hirse-Risotto.

Tortellini gefüllt mit Zitronen-Mascarpone

Serviert mit halbgetrockneten Kirschtomaten, gerösteten Pinienkernen und einer Pesto-Sahnesauce. Ein raffinierter Genuss ganz ohne Fleisch.

Wenn Sie ein fleischloses Hauptgericht wählen, können andere Gänge wie Vorspeisen oder Desserts Fleisch oder tierische Nebenprodukte enthalten.

Opor Ayam nach indonesischer Art

Zartes, mariniertes Hähnchenfleisch, geschmort in aromatischer Kurkuma-Kokosmilch, serviert mit Gemüse und gedämpftem Jasminreis.