Zarte Maine-Hummerschwanzfilets, in Pergamentpapier schonend gegart, serviert mit Gerstenrisotto, Fenchel, Mini-Zucchini, Kürbis und abgerundet mit einer kräftigen Hummersauce.
Zarte, in aromatischem Kümmeljus geschmorte Schweinebäckchen, serviert mit traditionellem Serviettenknödel, Sauerkraut und Gemüse.
Serviert mit hausgemachten Kartoffelgnocchi in Butter und einer Auswahl an saisonalem Gemüse.
Serviert mit Rosmarin-Kartoffel-Sotto, Broccolini, Mini-Kürbis, ofengetrockneten Kirschtomaten und knuspriger Kartoffel.
Serviert mit gegrilltem Portobello-Pilz, sautiertem Babyspinat, ofengetrockneten Kirschtomaten und Parmesanspänen. Ein raffiniertes vegetarisches Geschmackserlebnis.
Wenn Sie sich für ein vegetarisches Hauptgericht entscheiden, können andere Gänge, wie Vorspeisen oder Desserts, Fleisch oder tierische Nebenprodukte enthalten.
Eine Auswahl an Schwarzwälder-Schinken, Bresaola und Putenschinken, serviert mit Camembert, Bio-Chilikäse, Räucherkäse, Ziegenkäse sowie Tomaten und Trauben.
Zartes Hähnchen, geschmort in einem aromatischen thailändischen Massaman-Curry mit Gemüse, serviert mit gedämpftem Jasminreis.
Serviert mit im Wok gebratenen Gemüse und gebratenem Eierreis.