Sesam-Hühnchen mit gebratenem Reis

Maishähnchen pochiert in Shaoxing-Wein und duftendem Ingwer, serviert mit orientalischer Sauce, Shiitake und schwarzen Pilzen, begleitet von gebratenem Reis

Rotes Thai-Curry mit Schweinefleisch und Reis

Schweinefleisch gekocht in roter Currysauce mit Choy Sum, Karotten und Jasminreis

Gemischte Paella

Traditionelles spanisches Gericht mit Bombareis, Seeteufel, Garnelen, Calamari, Hühnchen und Safran, serviert mit saftigen, gebratenen Garnelen und Aioli

Geschmorte Iberico-Schweinebäckchen

Schweinebäckchen gekocht bei schwacher Temperatur, mit brauner Sauce und duftendem frischen Rosmarin, serviert mit frischem Gemüse und Kartoffelpüree

Mit Knoblauchbutter gefülltes Hühnchen mit scharfen weißen Bohnen

Hühnchenbrust gefüllt mit hausgemachter Knoblauchbutter, serviert mit grünen Oliven, scharf-gewürzten Santa Pau-Bohnen, frischem Gemüse und einem Hauch von Pestobutter

Gemüse-Paella

Typisches spanisches Gericht mit Bombareis, Artischocken, grünem Spargel und Frühlingszwiebeln, serviert mit geschmorten Boletus Edulis-Pilzen und Aioli – eine fleischlose Option

Gefüllte Cannelloni an Romescosauce

Frische Pasta gefüllt mit Shiitake, Boletus, Zwiebeln und einer cremigen Béchamelsauce, dazu geriebener Parmesan und begleitet von einer neu definierten klassischen Romescosauce mit Rucola – eine fleischlose Option

Rinderfilet an Senfkornsauce (auch als Frühstück erhältlich)

Gegrilltes Rinderfilet begleitet von geröstetem frischen Gemüse, Pfannenkartoffeln und Kirschtomaten mariniert mit aromatischen frischen Kräutern und serviert mit einer Senfkornsauce

Teochew Fischporridge (auch als Frühstück erhältlich)

Leichte klare Suppe mit cremigem Reis und schmackhaftem Seehecht – die Süße des Fisches bietet einen schönen Kontrast zum cremigen Porridge

Meeresfrüchte- und Reisvermicelli-Suppe (auch als Frühstück erhältlich)

Meeresfrüchtesuppe mit Reisvermicelli und gedämpften Jakobsmuscheln und Zackenbarsch, begleitet von Sojasauce und Frühlingszwiebeln

Spanisches Frühstück (nur als Frühstück erhältlich)

Typischer spanischer Aufschnitt: Iberischer Rohschinken, Iberische Wurst mit Mahon-Käse, begleitet von Kirschtomaten, serviert mit frischem Knoblauch, geröstetem Brot mit geriebenen Tomaten und Olivenöl

Mehrkornmuffins mit frischem Ricotta und Joghurt (nur als Frühstück erhältlich)

Mehrkorn-Muffins begleitet von frischem Ricotta-Käse, karamellisierter Birne mit Rosmarin-Honig, dazu fettarmer Joghurt und frische Beeren

Im Wok gebratenes Hühnchen mit Nudeln (nur als Frühstück erhältlich)

Im Wok gebratenes Hühnchen mit orientalischer Sauce, Shaoxing-Wein und Sellerie, begleitet von Pak Choy, Shiitake-Pilzen und Eiernudeln