Business Class – Flüge ab New York (Newark)

Business Class – Flüge ab New York (Newark)

"Book the Cook"-Menü ab New York (Newark)

Angus-Rindfleisch-Burger

Burger aus Angus-Rindfleisch mit geräuchertem Speck, Salat, Tomaten, Gurken, Thousand-Insel-Dressing und Cheddar-Käse. Dazu Pommes Frites.


Gebratenes Kalbskotelett

Wildpilzragout mit Kartoffel und Speckstreifen, Gemüsemedley und Kalbsjus.


Ravioli mit weißem Trüffel

Broccolini-Röschen, Shimeji-Pilze, geröstete Semmelbrösel, kalabrischer Chili und Pecorino-Romano-Sahnesauce.


Langsam gebratenes Rinderfilet

Langsam gebratenes Rinderfilet mit natürlichem Jus, Pomme Anna, Knollensellerie, Champignons und Karotten.


Gegrillte Garnelen und Jakobsmuscheln

Gegrillte Garnelen und Jakobsmuscheln an einer Estragon-Senfsauce mit Lauch, Karotten und Linguine.


Hühnchen-Reis

Pochiertes Hühnchenfleisch, in Scheiben geschnitten und auf in Hühnerbrühe gekochtem Langkornreis serviert. Dazu gibt es dunkle Sojasauce und frische Chilisauce.


Meeresfrüchte-Congee

Orientalisches Frühstück: Reisbrei mit Seebrasse, Jakobsmuscheln und Shrimps, garniert mit sautierten Schalotten und Ingwer.


Krabben-Schweinefleisch-Dumpling-Nudelsuppe

Eiernudeln in reichhaltiger Brühe, garniert mit Krabben-Schweinefleisch-Dumplings und Blattgemüse.