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Business Class – Flüge ab Paris

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Rindersteak Charolais Rossini

Ein berühmtes französisches Steak-Gericht: Rindersteak serviert mit Gänsestopfleber, beträufelt mit Weißwein und einer Trüffel-Perigueux-Sauce, begleitet von Anna-Kartoffeln, gerösteten Tomaten und Steinpilzen


Rind Bourguignon an Kartoffelpüree

Traditionelles Rind Bourguignon mit dunkler Weinsauce, Kartoffeln, Karotten und Schinken – eine Kreation von Georges Blanc aus unserem International Culinary Panel


Pot Au Feu

Französischer Rindfleischeintopf, serviert mit saisonalem Gemüse


Rindfleischsuppe mit Hoso Udon (auch als Frühstück erhältlich)

Rindfleischsuppe mit Hoso Udon-Nudeln, chinesischem Broccoli, Karotten und Knoblauch, aromatisiert mit fünf verschiedenen Gewürzen


Enten-Confit mit Kartoffeln und Pilzen

Enten-Confit serviert mit Kartoffeln und Pilzen – ein traditionelles Gericht aus dem Südwesten Frankreichs


Perlhuhn auf französische Art

Perlhuhn gefüllt mit Kohl und Entenleber, in Weißwein und Trüffel-Perigueux-Sauce, begleitet von Kartoffelpfannkuchen und sautiertem Gemüse


Gebratenes Loué-Hähnchen

Erstklassiges Hähnchen aus Loué in Frankreich, begleitet von in Petersilie und Knoblauch sautierten Kartoffeln, Spießen mit grünem Gemüse und einer Sauce Financière (Trüffel- und Madeira-Sauce)


Hähnchen mit Schwarzer-Pfeffer-Sauce

Hähnchen an Schwarzer-Pfeffer-Sauce, serviert mit Hom Mali-Reis (Jasminreis), Karottenblumen und in Knoblauch sautiertem Shanghai-Kohl


Nasi Uduk mit Hähnchen und Garnelen (auch als Frühstück erhältlich)

Mit Kokos aromatisierter Reis mit scharfen Sambal-Garnelen, gebratenem Hühnchen und Frühlingszwiebel-Omelett


Languste mit Pilaw-Reis

Südafrikanische Languste serviert mit Pilaw-Wildreis, jungem Spinat, Babykarotten und weißer Butter


Spinat-Ricotta-Cannelloni

Spinat-Ricotta-Cannelloni serviert mit Pilzen, Zucchini, Karottenstreifen und Tomatensauce


Sautierte Jakobsmuscheln mit Fregola-Pasta-Risotto

Sautierte Jakobsmuscheln garniert mit Ingwer und Schnittlauch, serviert mit Fregola-Pasta-Risotto und Coralline-Sauce


Khao Tom Talay (auch als Frühstück erhältlich)

Thailändische Reissuppe mit Meeresfrüchten, Knoblauch und Koriander


Meeresfrüchte-Congee (auch als Frühstück erhältlich)

Reisbrei mit Meeresfrüchten, garniert mit Ingwer, gebratenen Schalotten und Frühlingszwiebeln


Spinat-Ziegenkäse-Quiche (nur als Frühstück erhältlich)

Spinat-Ziegenkäse-Quiche, begleitet von Lachs, sonnengetrockneten Tomaten und schwarzen Oliven