Business Class

Gegrilltes Rinderfiletsteak

Rinderfiletsteak mit gerösteten Pilzen und Tomaten an einer Chimichurri-Sauce (Koriander-Basilikum-Petersilien-Sauce mit nativem Olivenöl) – eine Kreation von Matthew Moran, Spitzenkoch aus unserem International Culinary Panel

Lammkaree in einer Kräuter-Senfkruste

Lammkaree mit Rotweinsauce, Lyonnaise-Kartoffeln, mit französischer Butter bestrichenen Schnittbohnen und mit Petersilie bestrichenen Chateau-Karotten

Gebratener Schweinebauch mit Ingwer-Frühlingszwiebel-Sauce

Gebratener Schweinebauch mit Ingwer-Frühlingszwiebel-Sauce, serviert mit schwarzen Pilzen, Karottenblumen, Pak Choy und gedämpftem Jasminreis

Gebratener Hühnchenreis mit Pak Choy und schwarzen Pilzen

Gebratener Hühnerschenkel in Scheiben mit in Hühnerbrühe gekochtem Jasminreis, dazu Pak Choy und schwarze Pilze

Gebratene Hähnchenbrust

Mit goldbraun gebratenem Boursinkäse gefüllte Hähnchenbrust serviert an einer Tomaten-Salsa und mit Linguine-Pasta mit frischem Basilikumpesto und frischem grünen Spargeln

Gegrilltes norwegisches Lachssteak

Gegrillter norwegischer Lachs, serviert mit Grapefruitstücken und einer fettarmen Kräuter-Velouté-Sauce, koreanischen Pilzen, Aubergine und Zucchini

Gebackene Boursinkäse- und Gemüse-Quiche

Gebackene Quiche mit frischem Rucolasalat und Kirsch-Basilikum-Salat, mariniert mit nativem Öl