Singapore Airlines

Business Class – Flüge ab Singapur

Business Class – Flüge ab Singapur

Wie werden ein neues "Book-the-Cook"-Menü einführen. Daher sind einige der unten aufgeführten Speisen für Flüge, die nach dem 30. Juni 2020 starten, nicht mehr verfügbar.

Spezielle Gerichte

 
Im Rahmen des SIA Singapore Showcase-Programms und zur Feier der Aufnahme der singapurischen Hawker-Kultur in die Repräsentative Liste des Immateriellen Kulturerbes der Menschheit der UNESCO ist Singapore Airlines stolz darauf, Ihnen die Hawker-Kultur-Aktion vorzustellen. Im Rahmen dieser Aktion werden eine Reihe beliebter lokaler Gerichte von bekannten Hawker-Ständen angeboten, die von unserem Catering-Partner SATS zubereitet werden.
Boon Tong Kee Hühnerfleisch-ReisZartes, seidig pochiertes Hühnchen, serviert mit Reis, der mit Hühnerbrühe und einer einzigartigen Mischung aus Zitronengras, Ingwer und Pandan aufgegossen wird, dazu die hauseigene Chilisauce.
Empfohlen im Michelin Guide Singapur von 2017 bis 2019.
Qiu Lian Ban MianFrisch zubereitete Nudeln in einer reichhaltigen und schmackhaften Brühe mit Sardellen, Schweinefleisch und Hühnerfleisch (mit Knochen). Serviert mit Schweinehackfleisch, gebratenen Sardellen und Ei. Auch nach 30 Jahren immer noch eine der besten Erinnerungen, wenn es um Ban Mian geht.

(Nur erhältlich auf Flügen mit einer Flugzeit von mehr als 4 Stunden)
Song Fa Bak Kut TehErstklassige Schweinerippchen in einer klaren, pfeffrigen Suppe, die mit Knoblauch, Pfefferkörnern und Gewürzen bis zur Perfektion gekocht wird. Serviert mit gedämpftem Reis, geschmorter Erdnuss und gesalzenem Gemüse.

Fünfmaliger Gewinner des Michelin Bib Gourmand Award von 2016 bis 2019 und 2021.
Beach Road Krabben-NudelsuppeEine Kombination aus gelben Nudeln und Reisfadennudeln, eingetaucht in eine würzige Krabben- und Schweinefleischbrühe. Dazu gibt es frische Garnelen mit roten Beinen und Sojabohnensprossen. Ein Publikumsliebling unter den Singapurern.


Erhältlich vom 1. Mai 2022 bis zum 30. Juni 2022.

Westliche Küche

 
Hummer ThermidorHummer Thermidor, ein klassisches französisches Gericht, bei dem das Hummerfleisch in einer reichhaltigen Sahnesauce gegart wird, verfeinert mit Cognac und Dijon-Senf. Unter Beigabe von Champignons und feinen Kräutern wird der Hummer in die Schale zurückgegeben - gekrönt mit geriebenem Cheddar Käse, und bereit, um eine ofenbraune Käsekruste zu erhalten.

(Nur erhältlich auf Flügen mit einer Flugdauer von mehr als 3,5 Stunden)
Gegrillter Angus Beef Burger

Hamburger mit gegrilltem Angus Beef, Champignons, Zwiebel-Chutney, Käse und Tomaten.

(Nur erhätlich auf Flügen mit einer Flugdauer von mehr als 3,5 Stunden.)


RindssteakRindsfilet vom Holzkohlegrill, cremige Polenta, Rotweinsauce mit Gemüse der Saison.
Süd-Singapur Barramundi aus ZuchtbetriebenGebratener Barramundi, Kartoffelgnocchi, Sauté von einheimischen Wildpilzen und Grünkohl, Mais- und Tomatensalsa, Hühnerjus.

(Nur verfügbar auf Flügen mit einer Flugzeit von mehr als 3,5 Stunden)
Warme Waffeln mit Erdbeersauce

Warme Waffeln mit Erdbeersoße, frischen Beeren und Mascarpone

(nur auf Flügen mit einer Flugzeit von mehr als 3,5 Stunden verfügbar)

Aufschnitt und KäseAufschnittauswahl mit Salami, geräuchertem Hähnchen, Coppa-Schinken, Bresaola-Rindfleisch, Blauschimmelkäse, Comte, Camembert, serviert mit Walnüssen, Trauben, Quittenpaste und verschiedenen Brotsorten.

Singapurische Küche

 
Bak Chor Mee-SuppeEiernudeln in Schweinefleischbrühe, garniert mit geschnittenem und gehacktem Schweinefleisch, Schweinehackbällchen, geschmortem Pilz, Salat, gebratenem Schweineschmalz und getrockneter Seezunge. Serviert mit geschnittenen roten Chili.

(Nur erhätlich auf Flügen mit einer Flugdauer von mehr als 4 Stunden.)
Bak Chor Mee Dry Style Dünne Nudeln mit gewürzter Essigsoße, garniert mit geschnittenem und gehacktem Schweinefleisch, Schweinehackbällchen, geschmortem Pilz, Salat, gebratenem Schweineschmalz und getrockneter Seezunge. Serviert mit einer Schweinefleischbrühe, Chilisauce und zusätzlichem schwarzen Essig. 

(Nur erhätlich auf Flügen mit einer Flugdauer von mehr als 4 Stunden.)
Singapur-Laksa

Dünne Reisnudeln in einer reichhaltigen Kokoscreme-Meeresfrüchte-Sauce mit Garnelen, Fischkuchen, frittiertem Tofu und Sojasprossen.

(Nur erhätlich auf Flügen mit einer Flugdauer von mehr als 4 Stunden.)

Hühnchen-Satay nach Singapur-Art

Marinierte und gegrillte Hähnchenspieße, serviert mit Gurke, Ketupat-Reiskuchen und würziger Erdnusssauce

Fischbällchen Kway Teow SuppeFlache Reisnudeln in Hühnerbrühe, mit Fischbällchen, Fischklößchen, Fischkuchen und Bohnensprossen. Serviert mit chinesischem eingelegtem Gemüse (tung chai) und geschnittenen roten Chilischoten.

(Nur verfügbar auf Flügen mit einer Flugzeit von mehr als 4 Stunden)

Malaysische Küche

 
Beef Rendang

In Kokosmilch gekochtes zartes Rindfleisch mit Gewürzen, Zitronengras und Kurkumareis

Nasi Lemak

Duftreis in Kokosmilch, begleitet von würzigen Sambal-Garnelen, frittiertem Hühnchen, frittierten Anchovis mit Erdnüssen, Omelette und gegrillten Fischkuchen (Otah) (auch als Frühstück erhältlich).

Mee SiamGewürzte Reisfadennudeln nach malaiischer Art in Tamarindensoße, garniert mit Garnelen, hart gekochten Eiern, Bohnensprossen und chinesischem Schnittlauch.

(Nur verfügbar auf Flügen mit einer Flugzeit von mehr als 4 Stunden)

Thailändische Küche

 
Gedünsteter Kabeljau thailändischer Art

Ein traditionelles Gericht mit gedünstetem Kabeljau und würziger Limettensoße, serviert mit geraspeltem weißen Rettich, Karottenjulienne, geschnittenem chinesischen Sellerie, gebratenem Knoblauch und gedämpftem Reis.

(Nur erhätlich auf Flügen mit einer Flugdauer von mehr als 3.5 Stunden.)


Khao Tom MooReisbrei nach thailändischer Art mit Schweineschnitzeln, Schweinefleischbällchen und Pilzen, garniert mit eingelegtem Gemüse und gebratenem Knoblauch.

(Nur verfügbar auf Flügen mit einer Flugzeit von mehr als 4 Stunden)

Köstlich Gesund

 
Gewürzte Buchweizen- und KürbispfannkuchenVollwertiger Buchweizen- und Kürbispfannkuchen mit Vanilleschoten-Kokosjoghurt, gerösteten Kürbiskernen, Erdbeeren und Orange.

Speziell entwickelt von COMO Shambhala

Verdauungsunterstützung | Immunstärkung | Mikronährstoffreich

(Nur verfügbar auf Flügen mit einer Flugzeit von mehr als 4 Stunden)
Aromatischer Barramundi-EintopfBarramundi-Filet in einer aromatischen Tomatensauce, mit Couscous-Perlen, Zucchinischeiben, gerösteten Mandeln und Zitronensalsa. 

Speziell kreiert von COMO Shambhala

Hoher Proteingehalt | reich an Antioxidantien | Unterstützung des Immunsystems | reich an Mikronährstoffen

(Nur verfügbar auf Flügen mit einer Flugzeit von mehr als 4 Stunden)

Vegetarisch

 
Falafel BurgerGewürzte Kichererbsenpastete, serviert mit Auberginenmoutabel und Tomatensalsa, auf getoastetem Briochebrötchen, garniert mit Erbsensprossen und Rucolablättern.

Inspiriert von der internationalen kulinarischen Jury - Matt Moran

(Nur verfügbar auf Flügen mit einer Flugzeit von mehr als 4 Stunden)
Nasu DengakuAuberginen nach japanischer Art, glasiert mit Miso-Glasur, im Ofen gebacken, mit gedünstetem Gemüse und gewürztem Reis.

Inspiriert durch das internationale kulinarische Gremium - Yoshihiro Murata

(Nur verfügbar auf Flügen mit einer Flugzeit von mehr als 4 Stunden)