Gegrilltes Rinderfilet mit Yuzu-Kōshō-Pfeffersauce
Serviert mit Gemüse der Saison und Kartoffelgratin.
Meeresfrüchte-Eintopf nach Bouillabaisse-Art
Ein Meeresfrüchte-Eintopf nach französischer Art, der in einer leichten, mit Safran verfeinerten Tomatenbrühe köchelt und mit Safrankartoffeln, Rouille und Knoblauchtoast serviert wird.
Crêpe mit Rührei, Schinken und Käse
Serviert mit Schweinswurst, cremigem Spinat und Tomaten.
Cannelloni mit Ricotta und Spinat
Serviert mit einer leichten Gemüse-Tomaten-Soße und geröstetem Kürbis. Ein raffinierter Genuss ganz ohne Fleisch.
Wenn Sie ein fleischloses Hauptgericht wählen, können andere Gänge wie Vorspeisen oder Desserts Fleisch oder tierische Nebenprodukte enthalten.
Kaisen Bara Chirashi Sushi
Warmer, mit Essig gewürzter Reis, belegt mit einer Auswahl an frischen Meeresfrüchten, serviert mit Wasabi, Sojasoße und eingelegtem Ingwer.
Unagi Kabayaki
Gegrillter Süßwasser-Aal, glasiert mit einer leichten, süßen Sojasauce, serviert auf gedämpftem Reis und garniert mit Shishito-Paprika, Eierstreifen und einem Hauch von Sanshō-Pfeffer.
Singapur-Hühnchen-Reis
Pochiertes Hühnerfleisch, serviert mit Reis mit Hühnerfleischaroma, Blattgemüse, Gurke und Tomate. Chilisauce, dunkle Sojasauce und Ingwer-Knoblauch-Sauce.
Singapur-Hokkien Mee
Geschmorte Nudeln mit Meeresfrüchten, Ei und Sojasprossen, serviert mit Sambal.
Schweinefleisch und Garnelen Dumpling Suppe
Serviert in einer leichten Brühe aus Schweinefleisch und getrockneter Seezunge, dazu Blattgemüse.
Singapur Hähnchen Biryani
Duftender Basmatireis, gekocht mit gewürztem Hühnercurry, Rosinen und Cashewnüssen, serviert mit einem gekochten Ei, Papadum und Raita.