Geschmorte Schweinebäckchen mit Kümmeljus
Zarte, in aromatischem Kümmeljus geschmorte Schweinebäckchen, serviert mit traditionellem Serviettenknödel, Sauerkraut und Gemüse.
Langsam geschmorte Rinderrippen in Rotweinsauce
Serviert mit hausgemachten Kartoffelgnocchi in Butter und einer Auswahl an saisonalem Gemüse.
Gebratener Wolfsbarsch mit Erbsen-Sabayon
Serviert mit Rosmarin-Kartoffel-Sotto, Broccolini, Baby-Kürbis, ofengetrockneten Kirschtomaten und knusprigen Kartoffeln.
Hausgemachte Cappellacci mit Trüffel-Ricotta
Serviert mit gegrilltem Portobello-Pilz, sautiertem Babyspinat, ofengetrockneten Kirschtomaten und Parmesanspänen. Ein raffiniertes, vegetarisches Geschmackserlebnis.
Wenn Sie ein fleischloses Hauptgericht wählen, können andere Gänge wie Vorspeisen oder Desserts Fleisch oder tierische Nebenprodukte enthalten.
Kontinentale Aufschnittplatte
Eine Auswahl an Schwarzwälder-Schinken, Bresaola und Putenschinken, serviert mit Camembert, Bio-Chilikäse, Räucherkäse, Ziegenkäse sowie Tomaten und Trauben.
Hähhnchen in scharfer Massaman-Cury-Sauce
Zartes Hähnchen, geschmort in einem aromatischen thailändischen Massaman-Curry mit Gemüse, serviert mit gedämpftem Reis.
Tigergarnelen in Knoblauch-Chilli-Sauce
Serviert mit im Wok gebratenem Gemüse und Eierreis.