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Business Class – Flüge ab München

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Westliche Küche

 
Zitronenpfeffer-Garnelen

Gegrillte Garnelen gewürzt mit Zitronenpfeffer, serviert mit gegrilltem Gemüse, Zitronenbutter und Safranreis

Gedünstete arktische Saiblingroulade

Fischroulade mit breiten Bandnudeln (Pappardelle), gegrillten, grünen Zucchini und geschwenkten Möhren, serviert mit Grapefruitsauce

Prime Beef Filet

In der Pfanne gebratenes Rinderfilet mit hausgemachter Kräuterbutter, gegrillten Tomaten mit frischer Petersilie, grünen Bohnen im Speckmantel und Ofenkartoffeln

Mehrkornbrot mit Joghurt

Getoastetes Mehrkornlandbrot mit Kräuterquark, gebratenes Gemüse und fettarmer Joghurt mit frischen Beeren

Wildkräutersalat mit frischem Gemüse

Löwenzahn, Schafgarbe, Senfblätter, Grünkohl, Spargel, gegrillte Artischockenherzen, Kerbel und Koriander mit einer mediterranen Balsamico-Olivenöl-Vinaigrette, dazu französisches Baguette mit Kräutern und Pilze

Coq au Vin Suprême

In der Pfanne gebratene Freilandhühnchenbrust in Rotweinsauce, serviert mit Perlzwiebeln, Baby-Möhren, Champignons, feinen Bohnen und Endivien-Gratin

Deutsche Küche

 
Kalbsschnitzel nach Tegernsee-Art

Kalbsschnitzel in Senfkruste mit Baby-Karotten, Erbsenpüree und gegrilltem Baby-Kürbis

Chinesische Küche

 
Wan Tan-Nudelsuppe mit Hühnchen

Asiatische Nudelsuppe mit Möhren, Kohl (Choy Sum), Shiitake-Pilzen und Wan Tan gefüllt mit Shrimps

Thailändische Küche

 
Ente in rotem Thai-Curry

Entenbrust gekocht in roter Thai-Curry-Sauce mit Senfkohl (Pak Choy), Shiitake- Pilzen, Möhren und duftendem gedämpften Reis