Singapore Airlines

Classes Affaires – Vols au départ de Pékin

Classes Affaires – Vols au départ de Pékin

Occidentale

 
Longe d’agneau en croute aux herbes dans un jus de thym

Délicate viande d’agneau parfumée aux herbes et à la moutarde de Dijon. Servi avec des légumes de saison frais et un gratin crémeux de pomme de terre.

Longe d’agneau en croute aux herbes dans un jus de thym

Délicate viande d’agneau parfumée aux herbes et à la moutarde de Dijon. Servi avec des légumes de saison frais et un gratin crémeux de pomme de terre.

Longe d’agneau en croute aux herbes dans un jus de thym

Délicate viande d’agneau parfumée aux herbes et à la moutarde de Dijon. Servi avec des légumes de saison frais et un gratin crémeux de pomme de terre.

Longe d’agneau en croute aux herbes dans un jus de thym

Délicate viande d’agneau parfumée aux herbes et à la moutarde de Dijon. Servi avec des légumes de saison frais et un gratin crémeux de pomme de terre.

Chinoise

 
Soupe de nouilles au bœuf servie avec des légumes chinois

Jarret de bœuf braisé servi avec une soupe au bœuf aux nouilles de blé et légumes chinois, selon le style de cuisine traditionnelle du nord de la Chine.

Boulettes « Tête de lion » au porc

Boulettes « Tête de lion » au porc servi avec du riz frit aux œufs et des légumes, selon le style de la cuisine chinoise traditionnelle de Pékin.

Carré de porc au barbecue à la pékinoise avec des nouilles aux œufs

Carré de porc au barbecue à la pékinoise cuisiné avec une sauce aigre-douce, accompagné de feuilles de moutarde et de nouilles à l’œufs.

Perche chinoise à la façon du Sichouan dans une sauce ail et bambou

Perche chinoise servie dans une sauce épicée avec de l’ail rôti et des pousses de bambou. Accompagné d’un riz vapeur parfumé et de légumes chinois sautés.

Perche chinoise à la façon du Sichouan dans une sauce ail et bambou

Perche chinoise servie dans une sauce épicée avec de l’ail rôti et des pousses de bambou. Accompagné d’un riz vapeur parfumé et de légumes chinois sautés.

Rouleau de tofu braisé avec des nouilles et des légumes-feuilles

Rouleau de tofu maison dans une sauce braisée avec légumes-feuilles, champignons noirs et nouilles sautées.

Filet de cabillaud aux pignons de pin et sauce aux baies de goji

Filet de cabillaud servi avec une sauce aux herbes et des pignons de pin et des baies de goji. Accompagné de riz frit parfumé et de légumes chinois sautés Conçu par le chef du panel culinaire international de Singapore Airlines, Zhu Jun.

singapourien

 
Nouilles laksa de Singapour

Nouilles de riz dans une « soupe laksa » aux épices et lait de coco. Servies avec des crevettes, des œufs durs, du tofu de poisson et du tofu frit, accompagné de persil et de pousses de soja.

Nouilles laksa de Singapour

Nouilles de riz dans une « soupe laksa » aux épices et lait de coco. Servies avec des crevettes, des œufs durs, du tofu de poisson et du tofu frit, accompagné de persil et de pousses de soja.

Riz au canard fumé braisé

Canard fumé légèrement braisé dans une sauce au soja, accompagné de riz à l’igname. Accompagné de cacahuètes braisées, d’un œuf dur dans une tisane et d’une sauce chili piquante maison.

Riz au poulet hainanais de Singapour

Poulet poché, émincé et servi avec du riz long grain cuit dans un bouillon de poulet. Accompagné d’une savoureuse soupe de poulet et de condiment, sauce au soja, gingembre piquant et sauce aux piments frais.

Roti prata servi avec un curry épicé de poulet

Roti prata servi avec un curry épicé de poulet. Plat populaire indien traditionnel de Singapour