Singapore Airlines

TSuites and First Class – Flight from Zurich

Suites et Première Classe – Vol au départ Zurich

Steak de boeuf grillé avec pommes de terre cuites au four

Un steak de boeuf tendre grillé, servi avec des pommes de terre cuites au four, jeunes pousses, accompagné d'une crème aigre-douce et d'un beurre aux herbes fait maison.


Sandwich de Faux filet style Méditerranée

Sandwich de Faux filet avec oignons caramélisés, tomates séchées, salade de roquette, oeuf cuit accompagné de pommes de terre rôties et un salsa de tomate.


Saucisse de veau Olma

Saucisse de veau Olma de St. Gallen rôtie et servie avec un croustillant gâteau de pommes de terre râpées et une sauce à l'oignon ou à la moutarde en grain. Olma est un célèbre salon professionnel à St. Gallen, une ville située au nord-est de la Suisse.


Veau en tranche "Style Zurich"

Veau en tranche sauté dans une sauce de champignons crémeuse, servie avec un croustillant gâteau de pommes de terre râpées et jeunes pousses.


Cordon bleu de veau

Cordon bleu de veau avec du jambon fermier et un savoureux fromage d'Appenzeller, servi avec des pommes de terre rôties et de jeunes pousses.


Côtes de porc braisées Wu Xi

Côtes de porc braisées et marinées dans de la sauce Wu Xi, servies avec du riz jasmin et des légumes chinois.


Canard au curry rouge

Magret de canard mariné et poêlé au curry rouge, servi avec du riz jasmin et légumes thaïlandais.


Suprême de poulet Coq Au Vin

Poitrine de poulet fermier rôtie dans sa sauce au vin rouge, accompagnée d'oignons, jeunes carottes, champignons, d'haricots fins et d'un gouteux gratin d'endives. Spécialement préparé par notre Panel culinaire international le chef Georges Blanc.


Homard Thermidor flambé au Cognac

Homard sauté au beurre et flambé au Cognac, accompagné de riz aux amandes, d'épinards frais et de tomates.


Filets de Vivaneau rouge

Filets de Vivaneau rouge sautés, servis avec une sauce orientale d'oignon au gingembre, nouilles aux oeufs et légumes chinois.


Crevettes géantes au curry vert

Curry vert traditionnel sur les crevettes géantes, servies avec du riz jasmin à la vapeur et légumes (haricots verts, jeunes pousses d'oignons et piment rouge doux).


Ravioli à l'aubergine et une sauce aux truffes

Ravioli géant à l'aubergine, servi avec une sauce crémeuse aux truffes et mascarpone, avec de jeunes pousses.


Tarte à l'oignon avec du saumon Balik

Tarte à l'oignon fait main, accompagnée d'un saumon Balik, salade de mesclun et sauce aigre douce.


NOUVEAU: Filet de boeuf avec croûte d'ail sauvage ("Deliciously Wholesome")

Filet de boeuf avec croûte d'ail sauvage, asperges vertes grillées, Salsa de tomates aux herbes sauvages et sauce de foie d'oie.

Plat dans le cadre du programme pour la santé "Deliciously Wholesome" (délicieusement sain). Les plats sont fortement nutritifs, riches en vitamines et minéraux essentiels et préparés principalement avec des ingrédients approvisionnés de Suisse.


NOUVEAU: Joues de veau avec compote de canneberges ("Deliciously Wholesome")

Joues de veau cuisinées avec de l'ail de miel mariné et rôti au vinaigre balsamique, choux de Bruxelles, compote de canneberges et purée de céleri.

Plat dans le cadre du programme pour la santé "Deliciously Wholesome" (délicieusement sain). Les plats sont fortement nutritifs, riches en vitamines et minéraux essentiels et préparés principalement avec des ingrédients approvisionnés de Suisse.


Bouillon de nouilles avec crevettes et porc Wanton (inclus dans le service du petit-déjeuner)

Riche bouillon de nouilles aux oeufs, garnis de crevettes et raviolis de porc et légumes.


Roesti suisse avec du saumon fumé (seulement pour le petit-déjeuner)

Roesti suisse croustillant servi avec du saumon fumé Balik et crème fraîche à la ciboulette.


Plateau froid petit-déjeuner (seulement pour le petit-déjeuner)

Plateau froid avec viande séchée suisse, fromage suisse, melon, pain de pumpernickel et fromage blanc.


Oeufs pochés servis avec une sauce hollandaise (seulement pour le petit-déjeuner)

Oeufs pochés avec une sauce hollandaise servis avec du jambon grillé sur un muffin anglais accompagné de tomates cerises rôties.


Birchermüesli suisse avec de la tresse (seulement pour le petit-déjeuner)

Traditionel birchermüesli suisse garnis de fruits de saison et servis avec une tresse suisse et miel.