Singapore Airlines

Classes Affaires – Vols au départ de Amsterdam

Classes Affaires – Vols au départ de Amsterdam

Canard rôti avec sauce aux prunes, légumes de saison et nouilles sautées


Riz au poulet Singapour

Pain de campagne aux céréales grillé avec fromage cottage aux herbes, légumes grillés et yaourt allégé aux baies (petit-déjeuner uniquement)


Ayam Garo Rica

Piment mandonaise et poulet citron basilic avec légumes sautés, servi avec du riz vapeur


Bœuf rendang

Une spécialité de l’ouest de Sumatra Bœuf tendre cuisiné dans du lait de coco, des épices et de la citronnelle, servi avec du riz au curcuma


Bœuf rawon

Un bœuf indonésien et une soupe aux noix de kluwak avec un mélange d’épices de l’est de Java, des germes de soja, de l’œuf, des biscuits à la crevette et du riz vapeur.


Ikan Goreng Bumbu Bali

Bar frit à la poêle enrobé d’une pâte épicée, de légumes indonésiens et de noix de coco râpée.


Ravioli aux champignons

Ravioli aux champignons avec légumes grillé à la méditerranéenne et une sauce crémeuse au basilic.


Homard Thermidor de Boston

Homard non décortiqué, flambé au cognac et saupoudré de fromage. Servi avec un risotto au safran, tomate et asperge.


Salade César aux crevettes

Salade César classique avec des crevettes grillées au poivre citronné.


Soupe de nouilles et raviolis char siu

Porc rôti au miel (char siu) et raviolis de porc (wanton) sur un lit de nouilles dans un bouillon léger savoureux


Turbot grillé dans une sauce au cresson

Turbot grillé dans une sauce crémeuse au cresson frais, légumes et pommes de terre sautés


Piccata de porc sauté à la poêle

Filet de porc pané avec une sauce tomate épaisse, petits poivrons grillés et asperges vertes


Filet de bœuf dans une sauce au poivre

Filet de bœuf grillé avec une sauce au poivre vert, légumes grillés et gratin de pommes de terre


Longe d’agneau poêlé dans une sauce à la sauge

Longe d’agneau servi dans une sauce à la sauge, mange-tout et légumes racines


Suprême de poulet fermier

Poitrine de poulet sautée à la poêle dans un jus parfumé au safran, pommes de terre rattes rôties et une délicate ratatouille Conçu par le Chef ICP, Georges Blanc