Singapore Airlines

TSuites and First Class – Flight from Zurich

Suites et Première Classe – Vol au départ Zurich

Steak de bœuf grillé avec des pommes de terre au four

Tendre steak de bœuf grillé accompagné de pommes de terre dorées au four et de petits légumes. Avec une sauce aigre-douce et un beurre aux herbes maison.


Sandwich au steak de faux filet de bœuf à la Méditerranéenne

Savoureux sandwich au steak de faux filet de bœuf, oignons caramélisés, tomates séchées, roquette et œuf dur accompagnés de quartiers de pommes de terre et d'une sauce tomate.


Saucisse de veau Olma

Saucisse de veau classique de l'Olma à St-Gallen, rôtie et servie avec de croustillantes pommes de terre rissolées et une savoureuse sauce à l'oignon ou une moutarde à l'ancienne (l'OLMA est une foire célèbre organisée à St-Gallen, une ville du nord-est de la Suisse, où est produite la meilleure saucisse de Suisse).


Tranche de veau à la zurichoise

Tranche de veau poêlé dans une sauce crémeuse aux champignons servie avec de croustillantes pommes de terre rissolées et de petits légumes.


Cordon-bleu de veau

Cordon-bleu de veau et jambon fermier accompagné d’un savoureux fromage Appenzeller surchoix, servis avec des quartiers de pommes de terres et des petits légumes.


Côtes de porc braisées Wu Xi

Côtes de porc tendres, marinées et braisées dans une sauce Wu Xi, accompagnées de riz au jasmin et de légumes à la chinoise.


Canard rouge thaï

Filet de canard mariné et sauté servi avec une sauce thaïe au curry rouge et un riz au jasmin vapeur et des légumes à la thaïlandaise.


Suprême de poulet coq au vin

Filet de poulet fermier poêlé dans une sauce au vin rouge accompagné d'oignons grelots, de petites carottes, de champignons de Paris, de haricots fins et d'un savoureux gratin d'endives. Conçu par le Chef du Panel culinaire international Singapore Airlines, Georges Blanc.


Homard Thermidor flambé au cognac

Homard sauté au beurre et flambé au Cognac accompagné de riz aux amandes, d'épinards frais et de tomates.


Filet de vivaneau rouge

Filets de vivaneau rouge sauté servi avec une sauce orientale au gingembre et à l'oignon, des nouilles aux œufs et des légumes à la chinoise.


Grosses crevettes dans une sauce au curry vert

Grosses crevettes nappées d'une sauce traditionnelle au curry vert, servies avec du riz au jasmin vapeur et des légumes (haricots verts, cébettes, pousses de bambou et poivron rouge).


Soupe wonton aux crevettes et au porc dans un bouillon riche aux nouilles (disponible au petit-déjeuner)

Nouilles aux œufs dans un riche bouillon agrémenté de crevettes, de raviolis de porc et de légumes.


Raviolis farcis aux aubergines et sauce à la truffe

Raviolis géants farcis aux aubergines et leur une sauce crémeuse aux truffes et mascarpone avec de petits légumes


Zwiebelkuchen et saumon Balik

Quiche maison à l'oignon, accompagnée de saumon fumé Balik, mesclun et sauce à la crème acidulée.


Roesti Suisse et saumon fumé (petit-déjeuner seulement)

Roesti Suisse croustillant, accompagné de saumon fumé Balik et de crème fraîche à la ciboulette


Assortiment petit-déjeuner froid (petit-déjeuner seulement)

Assortiment de viande de bœuf séchée suisse, fromages suisses, melon, pain au seigle et fromage cottage


Œufs pochés sauce hollandaise (petit-déjeuner seulement)

Œufs pochés sauce hollandaise accompagnés de jambon grillé servi sur un muffin anglais et de tomates cerises rôties.


Birchermüesli suisse et Tress (petit-déjeuner seulement)

Birchermüesli suisse traditionnel garni de fruits de saison et servi avec du Tress suisse et du miel.