Singapore Airlines

Special Meals

Menus spéciaux

Manger avec plaisir Et l'esprit tranquille.

Lorsque vous savourez votre menu à bord, vous ne profitez pas uniquement du plaisir qu'il vous donne. Vous avez aussi l'assurance que vos repas sont préparés pour s'adapter à vos besoins. Que ce soit pour des raisons religieuses, diététiques ou d'allergie, ou simplement pour un jeune enfant qui fait ses dents, il vous suffit de faire une demande à partir de notre liste de Menus spéciaux.


Demander des menus spéciaux


Menus bébé, jeune enfant et enfant
Bébé, jeune enfant et enfant
Menu bébé (BBML) Adapté aux enfants de moins de 1 an, ce menu comprend 3 petits pots (d’environ 80 g à 110 g par pot) de nourriture pour bébé, plat principal, légumes et dessert.
Menu après sevrage (PWMLM) Adapté aux enfants âgés de 1 an à 2 ans, ce menu est plus consistant qu’un Menu bébé. Les aliments sont faciles à mordre, mâcher et digérer.
Menu enfant pour jeune enfant (CHMLI) Adapté aux enfants de moins de 2 ans, ce menu est plus consistant qu’un Menu après sevrage (PWMLM) ou un Menu bébé (BBML). Les aliments (mous) sont faciles à mordre et les sauces plus légères.
Menu enfant (CHML) Adapté aux enfants âgés de 2 ans à 7 ans, ce menu est moins consistant qu’un Menu adulte. Les aliments sont faciles à mordre et à mâcher, et attrayants pour les enfants.
Religieux
Menu hindu non-végétarien (HNML) Ce menu est non végétarien et contient de la viande (agneau, volaille) poisson et/ou produits laitiers. C’est un menu non végétarien adapté à ceux qui ne consomment pas de bœuf, de veau, de porc, de poisson fumé ou cru. Préparé généralement avec des épices ou du curry, sa préparation et son mode de cuisson peuvent varier.
Menu casher (KSML) Préparé conformément aux spécifications de la religion juive, ce menu préemballé (qui est scellé) contient de la viande.
Menu casher végétarien (KSMLV) Préparé conformément aux spécifications de la religion juive, ce menu préemballé (qui est scellé) exclut l’utilisation de la viande, des fruits de mer et des produits laitiers. Veuillez contacter le bureau des réservations pour prendre les dispositions nécessaires pour votre vol.
Menu musulman (MOML) Ni alcool, ni porc, ni produits dérivés du porc, de jambon ou de bacon n’entrent dans la préparation de ce menu. Sa préparation et le style de cuisson peuvent varier.
Végétarien
Menu végétarien cru (RVML) Ce menu se compose d’un mélange de légumes et/ou de fruits crus.
Menu indien végétarien (AVML) C’est un menu végétarien non strict qui est préparé à l’indienne et est en général épicé. La viande, les fruits de mer et les œufs sont interdits. Ce menu peut comporter des produits laitiers;
Menu végétarien de l’Inde du Sud (AVMLS) C’est un menu végétarien non strict qui est préparé à la façon de l’Inde du Sud et est en général épicé. La viande, les fruits de mer et les œufs sont interdits. Ce menu peut comporter des produits laitiers et n’est proposé que sur les vols au départ de Singapour.
Menu végétarien jaïn (VJML) Adapté aux membres de la communauté jaïn, ce menu est cuisiné à l’indienne et est en général épicé. La viande, les fruits de mer, les œufs et les produits laitiers ne sont pas utilisés dans la préparation de ce menu. Les oignons, l’ail, le gingembre, les champignons et les légumes racines ne sont pas non plus utilisés. Veuillez contacter le bureau des réservations pour prendre les dispositions nécessaires pour votre vol.
Menu végétarien oriental (VOML) Cuisiné en général à la chinoise, ce menu ne contient ni viande, ni fruits de mer, ni œuf, ni produits laitiers.
Menu végétalien (VGML) Cuisiné en général à l’occidentale, ce menu ne contient ni viande, ni fruits de mer, ni œuf, ni produits laitiers.
Menu lacto-ovo-végétarien (VLML) Préparé à l’occidentale, c’est un menu végétarien non strict qui peut comporter des oeufs et des produits laitiers, mais exclut la viande et les produits laitiers.
Diététiques
Menu léger (BLML) Les menus qui provoquent des irritations gastriques n’entreront pas dans la préparation de ce menu, ex. le poivre noir, le piment en poudre, le cacao et l’alcool.
Menu pour diabétiques (DBML) Le sucre n’entre pas dans la préparation de ce menu. Le sel est autorisé en quantité limitée.
Menu sans matière grasse (FFMLM) Ce menu exclut l’utilisation de graisse animale, d’aliments gras ou de produits laitiers. Les aliments naturellement riches en cholestérol, comme la viande rouge, les crevettes et la peau des volailles de toutes sortes ne sont pas utilisés. Les aliments frits de toutes sortes sont interdits.
Assiettes de fruits (FPML) Ce menu contient uniquement des fruits frais.
Menu sans gluten (GFML) Ce menu ne comporte ni blé, ni seigle, ni orge, ni avoine, ni son sous aucune forme (y compris les aliments pouvant contenir ces ingrédients).
Menu basses calories (LCML) Les aliments contenant d’importantes quantités de matières grasses (ex. Les aliments frits, les sauces et les jus) sont utilisés en quantités limitées pour préparer ce repas. L’utilisation d’aliments riches en sucre est également limitée.
Menu pauvre en graisses (LFML) Ce menu exclut l’utilisation de graisse animale ou d’aliments gras. Les aliments naturellement riches en cholestérol (ex. les crevettes et la peau des volailles) et les aliments frits de toutes sortes de toutes sortes ne sont pas utilisés. Seuls les produits laitiers à faible teneur en matières grasses (ex. le lait écrémé ou le fromage de cottage), la viande maigre et les huiles végétales polyinsaturées sont autorisés.
Menu à faible teneur résiduelle en fibres (LFBRS) Ce menu très digeste limite la quantité de fibres consommées. Les produits au son et aux grains complets sont évités. Les fruits, les légumes et les jus sont limités.
Menu sans lactose (NLML) Ce menu exclut les aliments qui contiennent du lait, les matières sèches du lait, la caséine, le fromage, la crème, le beurre, le lactose et la margarine.
Menu à faible teneur en sel (LSML) Le sel, les produits naturellement salés et les aliments transformés (ex. La levure chimique, le bicarbonate de soude et le glutamate monosodique) sont soient écartés, soit utilisés en quantités limitées dans la préparation de ce repas.
Menu à faible teneur en hydrates de carbone (NCBHD) Les ingrédients riches en amidon et en hydrates de carbone sous n’importe quelle forme seront évités dans la préparation de ce repas. Cependant, des traces d’hydrate de carbone peuvent être présentes dans certains des ingrédients des plats.
Menu sans arachides non strict (NFMLA) Les ingrédients comme les arachides et les légumes n’entrent pas dans la composition de ce repas. Veuillez contacter le bureau des réservations pour prendre les dispositions nécessaires pour votre vol.
Menu semi-liquide (SMFUM) Ce menu est essentiellement préparé à base d’aliments réduits en purée, émincés et très digesteS (ex. du lait, du yaourt, du gruau, de la viande hach ou homogénéisé, des purées de légumes et de fruits)
Menu pauvre en graisses (LFML) Ce menu exclut l’utilisation de graisse animale ou d’aliments gras. Les aliments naturellement riches en cholestérol (ex. les crevettes et la peau des volailles) et les aliments frits de toutes sortes de toutes sortes ne sont pas utilisés. Seuls les produits laitiers à faible teneur en matières grasses (ex. le lait écrémé ou le fromage de cottage), la viande maigre et les huiles végétales polyinsaturées sont autorisés.
Menu liquide fluide (SMFUM) Ce menu se compose essentiellement d’aliments sous forme de soupe ou tamisés (ex. soupe, porridge tamisé, soupe tamisée épaissie, ou soupe claire).
Menu adapté aux ulcères gastriques (UCDEM) Ce menu contient des aliments très digestes, légers, pochés ou grillés (ex.viande blanche ou poisson). Il évite les aliments ou les fruits acides (ex. agrumes).
Autre
Menu japonais (JPMLM) Proposés uniquement aux passagers des Suites et des Premières Classes, ce menu est présent sur les vols au départ de Singapour et d’autres itinéraires choisis, avec une durée de vols de 2 hures, ou plus. Veuillez contacter le bureau des réservations pour prendre les dispositions nécessaires pour votre vol.
Menu fruits de mer (SFML) Ce menu ne comporte que des fruits de mer, et du poisson.
Menu sans fruits de mer (SFML) Ce menu ne contient aucun crustacé, mollusque ou poisson, ni aucune partie de ces aliments. Disponible à la réservation pour les vols à partir du 25 octobre 2015.
Menu sans bœuf (NBMLM) Ce menu interdit l’utilisation de bœuf ou de produits dérivés du bœuf dans tous les repas.