Business Class – Flight Seoul (Incheon)

Business Class

Menu Book the Cook dari Seoul (Incheon)

Steak Tenderloin Daging Sapi Panggang

Daging tenderloin dengan jamur panggang, tomat panggang dan saus chimichurri (saus pasta ketumbar - kemangi - peterseli dengan minyak zaitun extra virgin).

Dirancang oleh Chef Panel Kuliner Internasional Singapore Airlines Matthew Moran

 

Herb Mustard Crusted Lamb Loin

Daging domba dengan saus anggur merah, kentang Lyonnais, kacang buncis mentega Prancis, dan wortel mentega peterseli.


Tumis Pork Belly dengan saus Jahe dan Daun Bawang 

Tumis pork belly dengan saus jahe dan daun bawang yang harum, disajikan dengan jamur hitam, bunga wortel, bok choy dan nasi kukus melati.


Nasi Ayam Panggang dengan Bok Choy dan Jamur Hitam

Paha ayam panggang, diiris dan disajikan di atas nasi kukus melati yang dimasak dalam kaldu ayam. Dilengkapi dengan bok choy dan jamur hitam.

 

Dada Ayam Goreng

Dada ayam panggang berbalut keju Boursin, disertai dengan salsa tomat chunky dan pasta linguine yang ditaburi pesto basil segar dan asparagus hijau segar.

 

Steak Salmon Panggang ala Norwegia

Salmon panggang disajikan dengan grapefruit segments dan saus veloute herba rendah lemak. Dilengkapi oleh jamur Korea, terong dan zucchini.

 

Keju Boursin Panggang & Quiche Sayuran

Disajikan dengan salad arugula segar dan salad kemangi ceri yang dibalut dengan minyak zaitun extra virgin.