Suites and First Class

Menu Book the Cook dari Mumbai

Asia

Sup Bihun Ayam

Sup bihun yang dimasak perlahan dalam kaldu ayam harum, disajikan dengan irisan ayam empuk, sayuran hijau Tionghoa yang segar, dan jamur hitam yang gurih. Dilengkapi bawang merah goreng renyah dan daun bawang.

Ayam Tumis Wok dengan Saus Lada Hitam

Potongan ayam ditumis dengan saus lada hitam yang kaya rasa, disajikan dengan nasi melati harum dan sayuran hijau tumis ala Tionghoa.

Hidangan Lokal Favorit

 Murgh Makhani dan Matar Pulao

Hidangan klasik India Utara berupa ayam mentega berbumbu dengan saus creamy, disajikan dengan nasi pulao kacang polong yang harum. Dilengkapi dal makhani yang dimasak perlahan, lasooni palak dengan cita rasa bawang putih, naan, dan raita mint yang menyegarkan.

Biryani Mutton dengan Shammi Kebab

Nasi basmati harum berlapis daging mutton empuk dan rempah aromatik, disajikan bersama murgh shammi kebab yang kaya rasa. Dilengkapi tadka dal berbumbu dan murrani raita yang menyegarkan.

Plater Kebab Tandoori

Aneka kebab tandoori yang terdiri dari ayam berbumbu, mutton empuk, dan udang berbumbu, dipanggang sempurna di atas api terbuka. Disajikan dengan laccha paratha, saus mint yang menyegarkan, dan irisan bawang laccha bercita rasa asam.

Biryani Kabuli Paneer Vegetarian

Biryani Kabuli paneer harum dengan rempah aromatik dan paneer yang lembut, disajikan bersama paneer tikka bercita rasa asap. Dilengkapi dal makhani yang dimasak perlahan dan mint raita yang menyegarkan. Sajian istimewa tanpa daging.

Jika Anda memilih hidangan utama tanpa daging, hidangan lain seperti makanan pembuka atau pencuci mulut mungkin mengandung daging atau produk sampingan hewani.

Plater Tandoori Vegetarian

Aneka hidangan tandoori vegetarian, termasuk paneer tikka bercita rasa asap, kembang kol berbumbu, kentang tandoori isi berbumbu, dan seekh sayuran campur yang kaya rasa. Disajikan dengan laccha paratha, saus mint yang menyegarkan, dan irisan bawang laccha bercita rasa asam. Sajian istimewa tanpa daging.

Jika Anda memilih hidangan utama tanpa daging, hidangan lain seperti makanan pembuka atau pencuci mulut mungkin mengandung daging atau produk sampingan hewani.

Menu Sehat

Bowl Quinoa Bergizi

Salad quinoa bergizi dengan selada campur, feta yang lembut, dan paprika manis panggang. Dilengkapi bawang putih utuh panggang, zaitun bercita rasa gurih, dan tomat ceri, lalu diaduk dengan saus tomat dan basil panggang perlahan. Sajian istimewa tanpa daging.

Jika Anda memilih hidangan utama tanpa daging, hidangan lain seperti makanan pembuka atau pencuci mulut mungkin mengandung daging atau produk sampingan hewani.

Barat

 Lobster Thermidor Klasik

Hidangan klasik Prancis dengan daging lobster yang dimasak dalam saus krim kental, diperkaya Cognac dan mustard Dijon, serta jamur kancing dan herba halus. Daging lobster dimasukkan kembali ke dalam cangkangnya, ditaburi keju cheddar parut, lalu dipanggang hingga membentuk lapisan keju kecokelatan.

Iga Domba Selandia Baru Berlapis Herbal

Daging iga domba Selandia Baru berbalut herbal tipis dan dipanggang hingga kecokelatan, disajikan dengan saus thyme yang harum. Dilengkapi kentang gratin yang lembut dan aneka sayuran panggang berwarna-warni.

Lebih lanjut di bagian ini