Lobster Maine yang lembut dipanggang en papillote, disajikan dengan barley risotto, adas, baby zucchini, labu, dan disempurnakan dengan saus lobster yang kaya rasa.
Pipi babi empuk yang direbus perlahan dalam saus jus jintan manis (caraway) yang aromatik, disajikan dengan roti pangsit tradisional ala napkin, kubis asam, dan sayuran.
Disajikan dengan gnocchi kentang buatan sendiri yang diaduk dengan mentega Café de Paris dan aneka sayuran musiman.
Disajikan dengan potato-sotto rosemary, broccolini, baby squash, tomat ceri panggang kering, dan kentang renyah.
Disajikan dengan jamur portobello panggang, bayam muda tumis, tomat ceri panggang kering, dan serutan keju Parmesan.
Jika Anda memilih hidangan utama tanpa daging, hidangan lain seperti pembuka atau pencuci mulut mungkin tetap mengandung daging atau produk hewani.
Pilihan ham Black Forest, bresaola, dan ham kalkun, disajikan bersama keju Camembert, keju cabai organik, keju asap, keju kambing, tomat, dan anggur.
Daging ayam empuk dimasak perlahan dalam kari Massaman Thailand yang kaya rempah dengan sayuran, disajikan dengan nasi putih kukus.
Disajikan dengan tumisan sayur Asia dan nasi goreng telur.