싱가포르항공

비즈니스 클래스 – 출발지 암스테르담

비즈니스 클래스 – 출발지 암스테르담

코로나 19 확산으로 암스테르담을 출발하는 북더쿡 서비스는 일시적으로 중단됩니다.

매실소스와 국수를 곁들인 구운오리(Roast Duck with Plum Sauce and Noodles)

자두 소스, 제철 야채, 볶은 국수를 곁들인 구운 오리


싱가포르 치킨 라이스(Singapore Chicken Rice)

허브 코티지 치즈, 그릴구이 야채, 신선한 베리 저지방 요거트를 곁들인 멀티그레인 컨트리 브레드 토스트(조식만 주문 가능)


아얌 가로 리카(Ayam Garo Rica)

볶은 채소를 곁들인 마나도 고추 & 라임 바질 닭요리. 밥이 함께 나옵니다.


비프 렌당(Beef Rendang)

수마트라 서부 특산 요리. 코코넛 밀크와 각종 양념, 레몬그래스를 넣고 요리한 부드러운 소고기 요리. 강황 쌀밥이 함께 나옵니다.


라원 비프(Rawon Beef)

이스트 자바 양념 믹스, 콩나물, 달걀, 삼발, 새우 크래커 등을 넣은 인도네시아식 소고기-블랙 넛 수프. 밥이 함께 나옵니다.


이칸 고렝 붐부 발리(Ikan Goreng Bumbu Bali)

발리식 양념 페이스트, 인도네시아 채소와 코코넛 즙을 발라 팬에 구운 농어 요리


버섯 라비올리(Mushroom Ravioli)

지중해식 채소 그릴구이, 부드러운 바질 소스를 곁들인 버섯 라비올리


참새우를 곁들인 시저 샐러드(Ceasar Salad with Prawns)

그릴구이 레몬 후추 참새우를 곁들인 클래식 시저 샐러드


차 슈 덤플링 국수(Char Siew Dumpling Noodle Soup)

간간한 맑은 육수 국수에 꿀을 발라 구운 돼지고기(차 슈)와 돼지고기 만두(완탕)를 넣은 요리


미나리 소스 그릴구이 넙치(Grilled Turbot in Watercresse Sause)

신선하고 부드러운 미나리 소스를 얹은 그릴구이 넙치와 볶은 채소, 감자


팬에 구운 돼지고기 피카타(Pan-fried Pork Piccata)

빵가루를 뭍혀 구운 돼지고기 필레에 청키 토마토 소스를 얹고 구운 아기피망 그린 아스파라거스를 곁들인 요리


초록 통후추 소스 필레 스테이크(Fillet Steak in Green Peppercorn Sauce)

초록 통후추 소스를 얹은 그릴구이 소고기 필레에 채소 구이와 감자 그라탱을 곁들인 요리


세이지 소스를 얹은 그슬린 양허릿살(Seared Lamb Loin in Sage Sauce)

양허릿살 요리와 세이지 소스, 볶은 깍지콩, 뿌리 채소


프리 레인지 치킨 수프림(Free Range Chicken Supreme)

팬에 구운 프리 레인지(개방 사육) 닭 가슴살에 사프론향 쥬(묽은 육즙 소스), 구운 아기감자, 고운 라따뚜이(야채 스튜)가 함께 나옵니다. Georges Blanc ICP 셰프의 작품입니다.