구운 샤롤레 소고기 안심에 팬에 구운 오리 간, 세프 버섯, 토마토, 안나 감자를 곁들이고, 풍부한 트러플 쥬로 마무리했습니다.
오리 기름에 천천히 조리한 전통 프렌치 오리 다리 콩피로, 핑거링 감자, 세프 버섯, 토마토, 아스파라거스를 곁들이고 진한 치킨 쥬로 마무리했습니다.
팬에 구운 농어 필레에 각종 피클 채소를 곁들이고, 은은한 시트러스 버터 소스로 마무리했습니다.
피키요 페퍼 소스에 부드럽게 조리한 치킨으로, 클래식 피페라드와 구운 채소를 곁들였습니다.
코코 빈과 누에콩을 채소와 함께 부드럽게 조리하고, 펜넬 콩피, 세미 드라이 토마토, 해바라기씨, 허브 판코를 곁들였습니다.
고기 없는 메인 코스를 선택하신 경우에도 애피타이저 또는 디저트 등 다른 코스에는 육류나 동물성 부산물이 포함될 수 있습니다.
부드럽게 조리한 송아지 척 롤을 블랙 갈릭 소스에 곁들이고, 향긋한 트러플 리소토, 아스파라거스, 워터크레스, 파르마산 치즈를 더했습니다.
코코넛을 더한 부드럽고 향긋한 커리 소스에 감자와 함께 천천히 조리한 치킨으로, 자스민 라이스와 갓 구운 빵을 곁들였습니다.
부드러운 쌀죽에 얇게 썬 돼지고기와 표고버섯을 더하고, 파, 생강, 튀긴 샬롯, 바삭한 유탸오를 곁들였습니다.
천천히 우려낸 향긋한 소고기 육수에 베트남 쌀국수와 얇게 썬 소고기를 담고, 라임, 바질, 고수, 민트, 양파, 숙주를 곁들였습니다. 매콤한 칠리 소스와 함께 제공됩니다.