부드럽게 끓인 쌀죽에 얇게 썬 돼지고기와 표고버섯을 더하고, 파와 생강, 튀긴 샬롯, 바삭한 중국식 튀김빵을 올린 돼지고기 죽
감자와 함께 크리미하고 향긋한 코코넛 소스에 천천히 조리한 부드러운 닭고기 커리. 향긋한 자스민 쌀밥과 갓 구운 빵 롤
향긋한 소고기 육수에 부드러운 소고기와 쌀국수를 담고, 신선한 라임과 바질, 고수, 민트, 양파와 숙주를 더한 쌀국수. 매콤한 칠리 소스
오리 지방에 천천히 조리해 부드럽게 완성한 프랑스 전통 오리 다리 콩피. 핑거링 감자와 포르치니 버섯, 토마토, 아스파라거스, 진한 치킨 소스
팬에 노릇하게 구운 농어 필레와 새콤하게 절인 다양한 채소, 은은한 시트러스 버터 소스
부드럽게 구운 샤롤레 소고기 안심에 팬에 구운 오리 간과 포르치니 버섯, 토마토, 안나 감자를 더하고 진한 트러플 소스로 풍미를 더한 메뉴
진한 피키요 고추 소스에 부드럽게 조린 닭고기와 전통 바스크식 피페라드, 구운 채소
채소와 함께 부드럽게 조린 코코콩과 잠두에 펜넬 콩피, 세미드라이 토마토, 해바라기씨와 허브 판코를 더한 프랑스식 채식 카술레
채식 메인 코스를 선택하시는 경우에도 애피타이저나 디저트 등 다른 코스에는 육류 또는 동물성 원료가 포함될 수 있습니다.
부드러운 송아지고기 목살을 흑마늘 소스에 천천히 조린 후 향긋한 트러플 리조또와 함께 담아낸 메뉴. 아스파라거스와 신선한 워터크레스, 얇게 깎은 파르메산 치즈