하셀백 감자와 각종 채소를 곁들여 제공합니다.
에다마메 퓌레와 계절 채소를 곁들이고, 디종 크림 소스로 마무리했습니다.
얇게 썬 송아지 안심을 크리미한 버섯 소스로 조리해 각종 채소와 바삭한 뢰스티 감자와 함께 제공합니다.
토마토, 올리브, 케이퍼, 마늘, 칠리를 더한 클래식 푸타네스카 소스에 버무린 감자 뇨끼로, 채소 스튜와 바질 오일, 신선한 루콜라를 곁들인 고기 없는 메뉴입니다.
고기 없는 메인 코스를 선택하신 경우에도 애피타이저 또는 디저트 등 다른 코스에는 육류나 동물성 부산물이 포함될 수 있습니다.
훈제 발릭 연어와 철갑상어를 엄선하여 코티지 치즈를 더한 전통 스위스식 감자 뢰스티와 함께 제공합니다.
달콤하고 진한 풍미의 소스에 천천히 조리한 돼지갈비로, 중국식 채소와 자스민 라이스를 곁들였습니다.