랍스터 살을 진한 크림 소스에 코냑과 디종 머스터드, 양송이버섯, 허브와 함께 조리한 클래식 프렌치 요리로, 껍질에 다시 담아 체다 치즈를 올린 뒤 노릇하게 구워냈습니다.
그릴에 구운 뉴질랜드 와카누이 비프 안심에 포트 와인과 버섯 소스를 더하고 퐁당 감자와 제철 구운 채소를 곁들였습니다.
호로피토와 펜넬 크러스트를 입혀 구운 뉴질랜드 킹 연어에 구운 채소, 프리케 샐러드, 브로콜리니, 로메스코 소스를 곁들였습니다.
그릴에 구운 뉴질랜드 스프링 양갈비에 머스터드 감자 퓌레, 제철 채소, 은은한 양고기 주스를 곁들였습니다.
부드럽게 익힌 치킨에 생강 마늘 간장 소스를 더하고 밤, 표고버섯, 아시아풍 채소, 향긋한 에그 프라이드 라이스를 곁들였습니다.
돼지고기를 달콤한 흑식초 소스로 볶아 아시아풍 채소와 자스민 라이스를 곁들였습니다.
향긋한 바스마티 향신료 라이스에 천천히 익힌 양고기를 층층이 담아 달차와 라임 피클을 곁들였습니다.