Singapore Airlines

Suites and First Class – Flight from Beijing

Suites e Primeira Classe - A voar de Pequim

Ocidental

 
Lombo de Carneiro Com Ervas em molho de tomilho

Carneiro da Mongólia com sabor a ervas e mostarda Dijon. Servido com vegetais de jardim sazonais e batatas gratinadas cremosas.

Ravioli de Espinafre Ricotta em molho de Tomate seco com pesto de nozes

Ravioli caseiro recheado com espinafre ricotta. Servido com molho de tomate seco e pesto de nozes fresco, com queijo parmesão e azeite extra virgem.

Filete de salmão em molho de champanhe com vegetais de época

Tranche de salmão importado da Noruega em molho mousseline com Vinho de Champanhe Francês servido com batatas ao vapor e vegetais de jardim sazonais.

Omelete de ovos brancos com ervas

Ovos brancos frescos com salsicha de frango grelhada e batatas grelhadas em azeite e rosmaninho, servidos com molho de tomate. 

Chinês

 
Sopa de noodles de vaca servida com feijões Chineses

Pernil de vaca braseado com sopa de baca servida com noodles de trigo e feijões Chineses, seguindo o estilo de cozinha do Norte da China.

Almôndegas de Porco “Lion Head”

Almôndegas de porco “Lion Head” servidas com arroz frito com ovo e vegetais, seguindo o estilo de cozinha tradicional chinesa de Pequim.

Entrecosto de porco de churrasco ao estilo de Pequim com noodles de ovo

Entrecosto de porco de churrasco ao estilo de Pequim com molho doce e azedo, acompanhado com folhas de mostarda e noodles de ovos.

Peixe Mandarim ao estilo de Szechuan em molho de bambú-alho

Peixe Mandarim servido em molho picante com alho grelhado e bambú jovem. Acompanhado com arroz frito fragrante e vegetais chineses salteados

Congee com bacalhau, guarnições e cruller Chinês

Congee cozinhado com arroz de jasmim orgânico com bacalhau, cebolinho, roscas de chalota, juliana de gengibre, cruller Chinês e molho de soja light seguindo o estilo de cozinha tradicional do Sul da China.

Rolo de tofu braseado com noodles e feijões verdes

Rolo de tofu caseiro em molho de refogado com feijões verdes, cogumelos negros e noodles fritos.

Filete de bacalhau com pinhões e molho de lícias

Filete de bacalhau servido em molho de ervas com pinhões e lícias. Acompanhado com arroz frito fragrante e vegetais Chineses fritos. Criados pelo Chefe do Painel Culinário Internacional da Singapore Airlines Zhu Jun.

Singapura

 
Noodles Laksa de Singapura

Noodles de arroz em sopa “Laksa” com especiarias e leite de coco. Servidos com camarões, ovo cozido, tofu de peixe frito, acompanhados de salsa e rebentos de feijão.

Nasi Lemak com Camarões Chili Sambal

Arroz de jasmim fragrante cozinhado com leite de coco, acompanhado com camarões Sambal picante, omelete de ovo, acabado com anchovas fritas, amendoins e condimentos de pepino.  Prato Malaio de Singapura tradicional.

Arroz de Pato Fumado e Estufado

Pato estufado e ligeiramente fumado em molho de soja servido com arroz yam. Acompanhado com amendoins estufados, ovo cozido em chá de ervas e molho chili tangy caseiro.

Arroz de galinha de Haianês de Singapura

Galinha escalfada, fatiada e servida em arroz de grão longo em caldo de galinha. Acompanhado por sopa de galinha saborosa, juntamente com condimentos, molho de soja escura, gengibre tangy e molho de chili fresco.

Roti Prata servido com caril de galinha picante

Roti Prata servido com caril de galinha picante Prato Indiano de Singapura tradicional.