Singapore Airlines

Bife de vaca do lombo grelhado

Bife de vaca do lombo com cogumelos grelhados, tomates grelhados e molho Chimichurri (molho de salsa, coentros, manjericão com azeite virgem extra). Criados pelo Chefe do Painel Culinário Internacional da Singapore Airlines Matthew Moran.

Galbi Coreano

Costeletas de vaca marinadas em molho ganjang (molho de soja Coreano)

Lombo de carneiro com mostarda e ervas

Lombo de carneiro com molho de vinho tinto, batatas lyonnais, feijões com manteiga Francesa e cenouras Chateau com manteiga e salsa

Barriga de porco frita com molho de cebolinho e gengibre

Barriga de porco frita com molho de cebolinho e gengibre fragrante, servido com cogumelos negros, flores de cenoura, pak choy e arroz de Jasmim ao vapor

Samgyetang

Galinha estufada com arroz glutinoso, servido com haliote e sopa de galinha ginseng vermelha Coreana. O nome do prato traduz literalmente como “sopa de galinha ginseng”.

Arroz de galinha grelhada com pakchoy e cogumelo negro

Coxas de galinha grelhas, fatiadas e servidas em arroz de jasmim em caldo de galinha. Acompanhadas com pakchoy e cogumelos negros.

Peito de galinha frita

Peito de galinha recheado com queijo Boursin dourado, acompanhado com molho de tomate e pasta linguini com pesto de manjericão fresco e espargos verdes frescos

Thermidor de lagosta com batatas e espargos

Lagosta cozinhada em molho cremoso, servida com batatas com salsa e espargos grelhados

Bife de Salmão Norueguês Grelhado

Salmão grelhado servido com pedaços de toranja e molho veloute de ervas sem gordura, cogumelos Coreanos, beringela e abóbora

Porridge de Escalopes (Incluído no serviço de café da manhã)

Porridge de arroz Coreano tradicional cozinhado com escalopes, acompanhado com molho de soja, cebolinho, vaca de soja cozinhada e kimchi de água

Quiche de vegetais e queijo Boursin cozinhada

Quiche cozinhada com salada de rúcula fresca e salada de manjericão cherry marinado em azeite virgem

Pão de cereais (Apenas café da manhã)

Pão de cereais com queijo cottage, bagas e pêra grelhada em mel de rosmaninho. Servido com iogurte magro.