ชั้นธุรกิจ

เมนู Book the Cook จากลอสแอนเจลิส
เบอร์เกอร์เนื้อแองกัส (Angus Beef Burger)

เนื้อแองกัสบดชิ้นโตสลับชั้นด้วยเบคอนหมูรมควันไม้แอปเปิ้ลวูด เชดดาร์ชีสบ่ม ผักกาดหอมกรอบ มะเขือเทศพวง และแตงกวาดอง ปิดท้ายด้วยซอสทาวซันไอส์แลนด์ในขนมปังปิ้ง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดสไตล์คันทรีสีเหลืองทอง

เนื้อลูกวัวย่างกระทะราดรากูเห็ดป่า (Pan-Roasted Veal Cutlet with Wild Mushroom Ragout)

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง กากหมูเจียวกรอบ ผักตามฤดูกาล และซอสเนื้อลูกวัวตามธรรมชาติ

ข้าวมันไก่สไตล์สิงคโปร์ (Singapore-Style Chicken Rice)

ไก่ต้มหั่นชิ้นเสิร์ฟบนข้าวมันเมล็ดเรียวยาวกลิ่นหอมที่หุงด้วยน้ำซุปไก่ เคียงด้วยซีอิ๊วดำ ซอสขิงรสจัดจ้าน และน้ำจิ้มพริกสดผสมมะนาว

ซุปซี่โครงหมูตุ๋นยาจีน (Herbal Pork Ribs Soup)

ซี่โครงหมูเนื้อนุ่มเคี่ยวในน้ำซุปสมุนไพรจีนรสกลมกล่อมหอมละมุน พร้อมกระเทียมและเครื่องเทศรสเผ็ดร้อน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย ถั่วลิสงต้ม ปาท่องโก๋ และผักกาดดอง

บะหมี่เกี๊ยวและหมูแดง (Char Siew-Style Pork and Wonton Noodles)

บะหมี่ไข่เสิร์ฟในน้ำซุปรสกลมกล่อม เคียงด้วยหมูแดงอบน้ำผึ้งรสเข้มข้น เกี๊ยวกุ้งผสมหมู และผักใบเขียวนุ่ม

ปลาแซลมอนย่างซอสยูซุเสิร์ฟพร้อมไข่หวาน (Yuzu-Glazed Grilled Salmon with Tamago)

เนื้อปลาแซลมอนย่างเคลือบซอสส้มยูซุรสเปรี้ยวหวานกลิ่นหอม เสิร์ฟพร้อมไข่หวานญี่ปุ่น ผักตามฤดูกาล ข้าวญี่ปุ่นกลิ่นหอมโรยผงฟูริคาเกะผสมใบชิโซะยูคาริ