คณะเชฟนานาชาติ

ไม่บ่อยครั้งนักที่คุณจะได้ดื่มด่ำกับอาหารที่คิดค้นโดยเชฟชื่อดังสักคน แต่เรามีถึงเจ็ดคน

เชฟชื่อดังระดับโลกที่ไม่ใช่แค่คนเดียวแต่มากถึงแปดคนจากคณะเชฟนานาชาติ (ICP) ทีมเชฟที่มีชื่อเสียงของเราไม่หยุดที่จะสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ที่ได้รับแรงบันดาลจากวัฒนธรรม ประสบการณ์ และจุดหมายปลายทาง.

Carlo Cracco

Milan,Italy

Georges Blanc

Vonnas, France

Matthew Moran

Sydney, Australia

Sanjeev Kapoor

Mumbai, India

Suzanne Goin

Los Angeles, United States

Yoshihiro Murata

Kyoto, Japan

Zhu Jun

Shanghai, China



Sanjeev Kapoor, Mumbai, India

เชฟซันจีฟ คาปัสร์ได้รับรางวัลMercury Gold Award ที่ IFCA Geneva ในปี 2536รายการทำอาหาร Khana Khazana,ของเขาที่เปิดตัวในปีเดียวกัน เป็นรายการปรุงอาหารที่ฉายยาวนานที่สุดในเอเชีย โดยมีผู้ชมมากกว่า 500 ล้านคนใน 120 ประเทศ

ชาฮีถาลี

เมนู ชาฮีถาลี อาหารถาดของอินเดียที่ประกอบด้วยข้าว โรตี เครื่องเคียง ชัทนีย์ และอาหารจานหลัก ออกแบบโดยเชฟซันจีฟ คาปัวร์จากคณะเชฟนานาชาติเพื่อมอบประสบการณ์อาหารอินเดียดั้งเดิมตั้งแต่เหนือจรดใต้ ปรุงด้วยส่วนผสมแท้ๆ และด้วยวิธีเดียวกับที่ปรุงกันในถิ่นกำเนิดของอาหารอินเดีย ชาฮีถาลี จะให้บริการในชั้นสวีทและชั้นหนึ่งบางเที่ยวบินจากสิงคโปร์ไปยังอินเดีย

จองเมนูชาฮีถาลี



Suzanne Goin, Los Angeles, United States

เชฟแห่งอาหารสไตล์ ไคเซกิ ภัตตาคารของเชฟโยชิฮิโระ มูราตะ ได้รับรางวัลมิชิลินสตาร์รวมกันถึง 7 ดวง มากกว่าเชฟคนอื่นในญี่ปุ่น เมื่อปี 2549 หนังสือสูตรอาหารของเขาเกี่ยวกับ ไคเซกิ ได้รับรางวัล หนังสือเชฟที่ดีที่สุดในโลก ในงาน Gourmand World Cookbook Award

Kyo-Kaiseki

เมนูเคียวไคเซกิของเชฟโยชิฮิโระ มูราตะ เชฟจากคณะเชฟนานาชาติเป็นการประยุกต์ความทันสมัยสู่อาหารญี่ปุ่นที่มีอายุนานนับศตวรรษ เช่น อาหารชาววังสมัยเฮอัง อาหารมังสวิรัติสมัยคามาคุระ อาหารของซามูไรในยุคมุโระมะชิ และพิธีชงชาแห่งฮิกาชิยามะ เมนูเคียวไคเซกิมื้อนี้จะพาคุณไปสู่การเดินทางผ่านหลายยุคสมัย ด้วยวัตถุดิบสดใหม่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากธรรมชาติและฤดูกาลที่เปลี่ยนผัน เมนูเคียวไคเซกิ เสิร์ฟพร้อมสาเกชั้นดี พร้อมให้บริการในทุกเที่ยวบินจากสิงคโปร์ไปยังญี่ปุ่นสำหรับชั้นสวีทและชั้นหนึ่ง

จองเมนูเคียวไคเซกิ

ฮานาโกะอิเรกิ

ฮานาโกะอิเรกิเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบหลายคอร์สที่รังสรรค์โดยเชฟโยชิฮิโระ มูราตะจากคณะเชฟนานาชาติระดับดาวมิชิลิน เชฟโยชิฮิโระสร้างประสบการณ์ฮานาโกะอิเรกิด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาลทั้งฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง หรือฤดูหนาว ขึ้นอยู่กับว่าคุณเดินทางไปญี่ปุ่นในช่วงใด ฮานาโกะอิเรกิพร้อมให้บริการในบางเที่ยวบินจากสิงคโปร์ไปยังโตเกียว นะโงะยะ โอซะกะ และฟุกุโอกะ และจากโตเกียวไปยังลอสแอนเจลิสในชั้นธุรกิจ



Yoshihiro Murata, Kyoto, Japan

เคียวไคเซกิ

จองเมนูเคียวไคเซกิ

ฮานาโกะอิเรกิ



Zhu Jun , Shanghai, China

เชฟจูจุนเป็นเชฟใหญ่ที่ Jade Garden ร้านอาหารชื่อดังในเซี่ยงไฮ้ เชฟจูจุนได้รับการฝึกฝนปรุงอาหารฝรั่งเศสและอิตาลีแบบดั้งเดิม แล้วนำการฝึกฝนนั้นมาตีความอาหารจีนดั้งเดิมในความหมายใหม่ให้กับ สือฉวนสือเหม่ย (食全时美) – อาหารจีนเลิศรสบนเครื่อง

食全时美 สือฉวนสือเหม่ย

รังสรรค์โดยเชฟจูจุนจากคณะเชฟนานาชาติ Shi Quan Shi Mei (食全时美)เน้นการใช้วัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาลควบคู่ไปกับวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม จับคู่กับชาที่คัดเลือกเป็นพิเศษเพื่อเพิ่มประสบการณ์รับประทาน สือฉวนสือเหม่ย (食全时美) พร้อมให้บริการในบางเที่ยวบินจากสิงคโปร์ไปยังปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ และฮ่องกงสำหรับชั้นสวีทและชั้นหนึ่ง

จองเมนู 食全时美 สือฉวนสือเหม่ย

เนื่องจากวัตถุดิบมีตามฤดูกาล เราจึงคอยคิดอาหารใหม่ๆ ให้กับ Epicurean Gallery ที่นำเสนอในเมนูสำหรับชั้นสวีท ชั้นหนึ่ง และชั้นธุรกิจ อาหารเหล่านี้ประกอบด้วยพืชผลที่เก็บเกี่ยวตามฤดูกาล ให้คุณได้ลิ้มรสส่วนผสมที่หายากและล้ำค่าจากสถานที่ต่างๆ ทั่วโลก

อาหารท้องถิ่นยอดนิยมนี้คือ เนื้อไก่ เนื้อแกะ และเนื้อวัวเสียบไม้ย่าง เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมหอมแดง แตงกวา และน้ำจิ้มถั่วรสเผ็ด สะเต๊ะให้บริการบางเที่ยวบินสำหรับชั้นสวีท ชั้นหนึ่ง และชั้นธุรกิจ

สิงคโปร์แอร์ไลน์

Main Menu

KrisFlyer log-in

คณะเชฟนานาชาติ

EPICUREAN GALLERY

สะเต๊ะสิงคโปร์

อ่านข้อมูลเพิ่มเติมในส่วนนี้

บริษัท

มีเดียและแหล่งที่มา

ร่วมงานกับเรา

ความปลอดภัยและความโปร่งใส

สมัครรับจดหมายข่าว

การสนับสนุน