สิงคโปร์แอร์ไลน์

Business Class – Flight from Paris

ชั้นธุรกิจ

เมนู Book the Cook จากปารีส - เนื่องจากการแพร่ระบาดของ Covid-19 บริการ Book the Cook ของเราไม่สามารถให้บริการได้ในขณะนี้สำหรับเที่ยวบินจากปารีส

โรซินีสเต็กเนื้อวัวชาร์โรเล่ส์

สเต็กเนื้อขึ้นชื่อแบบฝรั่งเศส เนื้อวัวชาร์โรเล่ส์ เสิร์ฟกับฟัวกราส์ราดด้วยซอสไวน์ขาวและเห็ดทรัฟเฟิลเปรีเกอ เสิร์ฟพร้อมพายมันฝรั่งตกแต่งรูปดอกไม้ มะเขือเทศย่างและเห็ดพอร์ชินิ


บูร์กียงเนื้อและมันฝรั่งบด

บูร์กียงเนื้ออาหารขึ้นชื่อของฝรั่งเศสพร้อมซอสไวน์ดำ มันฝรั่ง แครอท และแฮม คิดค้นโดยเชฟจอร์จส์ บลังแห่งคณะเชฟนานาชาติของสายการบินสิงคโปร์แอร์ไลน์


ปอโตเฟอ (Pot Au Feu)

สตูเนื้อแบบฝรั่งเศส เสิร์ฟพร้อมผักตามฤดูกาล


ซุปเนื้อพร้อมเส้นโฮะโสะอุด้ง (รวมอยู่ในบริการอาหารเช้า)

ซุปเนื้อพร้อมเส้นโฮะโสะอุด้ง ผักคะน้า แครอท และกระเทียมเสริมด้วยเครื่องเทศ 5 ชนิด


กงฟีเป็ด เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและเห็ด

กงฟีเป็ดอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของฝรั่งเศสตะวันตกเฉียงใต้ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและเห็ด


ไก่ต๊อกปรุงแบบฝรั่งเศส

ไก่ต๊อกยัดไส้ผักกะหล่ำและตับห่านราดด้วยซอสไวน์ขาวเห็ดทรัฟเฟิลเปรีเกอ เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กมันฝรั่งและผัดผัก


ไก่ลูเวย่าง

เนื้อสัตว์ปีกคุณภาพมาตรฐานสูงที่สุดจากเมืองลูเว ประเทศฝรั่งเศส เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งผัดกับพาร์สลีย์และกระเทียมเคียงด้วยผักย่างเสียบไม้และซอสฟีนงซีเยร์ (ซอสเห็ดทรัฟเฟิลและผลมาเดรา)


ไก่ซอสพริกไทยดำ

ไก่ซอสพริกไทยดำ เสิร์ฟกับข้าวหอมมะลิ แครอท และผักกวางตุ้งผัดกระเทียม


นาซีอูดุก์ไก่และกุ้ง (รวมอยู่ในบริการอาหารเช้า)

ข้าวหุงกะทิมาพร้อมซัมบัลกุ้งรสเผ็ด ไก่ทอดและไข่เจียวต้นหอม


กุ้งมังกรและข้าวพิลาฟ

กุ้งมังกรสีชมพู เสิร์ฟพร้อมข้าวพิลาฟ ผักโขมอ่อน เบบี้แครอทอบเนย


คันเนลโลนีผักโขมและริคอตตา

คันเนลโลนีผักโขมและริคอตตา เสิร์ฟพร้อมเห็ด ซุกินีและแครอทราดด้วยซอสมะเขือเทศ


รีซอตโตฟีโกลาและหอยเชลล์ผัด

หอยเชลล์ผัดแต่งกลิ่นด้วยขิงและไชฟ์ เสิร์ฟพร้อมรีซอตโตฟีโกลาและซอสคอรัลไลน์ (ซอสสกัดจากกุ้งล็อบสเตอร์)


ข้าวต้มทะเล (รวมอยู่ในบริการอาหารเช้า)

ข้าวต้มทะเลรวมแบบไทยโรยด้วยกระเทียมเจียวและผักชี


โจ๊กทะเล (รวมอยู่ในบริการอาหารเช้า)

โจ๊กทะเลโรยตกแต่งด้วยขิง หอมแดงเจียวและต้นหอม


คีชชีสนมแพะและผักโขม (สำหรับอาหารเช้าเท่านั้น)

คีชชีสนมแพะผักโขมพร้อมเนื้อปลาแซลมอน มะเขือเทศตากแห้งและมะกอกดำ